Da die Nieren eine Rolle bei der Entsorgung von metabolisiertem Protein spielen, Kalium ausscheiden und kontrollieren sowie Natrium und Flüssigkeitsbilanz kontrollieren, macht akutes Nierenversagen diese Aufgaben für den Körper zunehmend schwieriger. Die Nährstoffbelastung, die die Nieren entsorgen müssen, kann durch Ernährung erleichtert werden, sodass akutes Nierenversagen für die allgemeine Gesundheit weniger bedrohlich wird.
Berechnetes Protein
- Die genaue Proteinlast, die angemessen ist, hängt von der individuellen Verträglichkeit von Protein ab; der Körper benötigt genug Protein, um die Muskelmasse zu erhalten, aber nicht so viel, dass die Nieren überlastet werden. Eine Ernährung mit 0,6 bis 0,8 g Protein pro Tag sollte mit einem medizinischen Fachpersonal bestätigt werden, das mit den Laborergebnissen des Patienten vertraut ist. Dieser Proteinbedarf kann durch alle unverarbeiteten Fleischsorten, Fisch und Geflügel, Eier, Erdnussbutter oder Thunfisch mit niedrigem Natriumgehalt gedeckt werden.
Natriumarme Würzmittel
- Für Personen mit Nierenversagen werden nicht mehr als 1,5 g Natrium empfohlen. Ein Blick auf die Nährwertkennzeichnungen von Konserven für Natriumwerte zeigt schnell, dass viele konservierte und verarbeitete Lebensmittel exorbitante Mengen an Salz als Konservierungsmittel verwenden, so viel, dass 77 Prozent der durchschnittlichen nationalen Aufnahme aus verarbeiteten Lebensmitteln stammen. Der Konsum von vollwertigen, frischen Lebensmitteln, die Sie selbst würzen können, verhindert, dass sich Natrium im Blutkreislauf, Herzen oder Lungen eines Nierenpatienten aufbaut. Versuchen Sie, Butter, Margarine, Öle, Meerrettich, Senf, Gewürze, Kräuter, Zucker, Tabasco, Essig oder Worcestersoße zu verwenden, um zubereiteten Gerichten Leben einzuhauchen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie sich entscheiden, Salzersatzstoffe als Geschmacksverstärker zu verwenden, da viele Phosphor in für Nierenpatienten schädlichen Mengen enthalten.
Lebensmittel mit niedrigem Phosphorgehalt
- Raffinierte Getreideprodukte haben einen geringeren Nährwert als Vollkornprodukte, aber auch viel weniger Phosphor: Wählen Sie aus raffinierten Abendbrötchen, Bagels, englischen Muffins, Croissants, Brot, Crackern, Müsli, Reis und Nudeln. Suppen ohne phosphorhaltige Milch, Erbsen oder Linsen können zusammen mit Kohl, Roter Bete, Karotten, Sellerie, Gurken, Auberginen, Salat, Paprika, Zwiebeln, Tomaten oder Sommerkürbis gegessen werden. Obstsorten können Äpfel, Aprikosen, Heidelbeeren, Zitrone, Birnen, Ananas, Himbeeren und Wassermelonen umfassen.
Kalzium
- Niedrige Kalziumwerte sind bei Nierenerkrankungen häufig, aber es gibt Lebensmittel, die für Nierenpatienten sicher sind und angereichert sind. Suchen Sie nach Säften, Pulvergetränkemischungen, gefrorenen Waffeln, Milchersatzprodukten, Granola und Frühstücksriegeln, die hohe Kalziumwerte haben. Wenn die Kalziumwerte immer noch unter den idealen Werten liegen, sind Kalziumpräparate eine sofort verfügbare Option.
