Wo findet man E. coli?

Escherichia coli (E. coli) ist eine Bakterienart, die häufig im Darm von Warmblütern, einschließlich Menschen, vorkommt. Es handelt sich um ein gramnegatives, stäbchenförmiges Bakterium, das zur Familie der Enterobacteriaceae gehört. E. coli kommt auch in der Umwelt vor, beispielsweise im Boden, im Wasser und auf Pflanzen.

Beim Menschen kommt E. coli hauptsächlich im Dickdarm vor, wo es bei der Verdauung von Nahrungsmitteln und der Produktion von Vitamin K hilft. Einige E. coli-Stämme können jedoch Krankheiten wie Lebensmittelvergiftungen, Harnwegsinfektionen und Blutkreislaufinfektionen verursachen.

E. coli kann durch kontaminierte Lebensmittel, Wasser oder den Kontakt mit Tieren oder deren Kot übertragen werden. Um das Risiko einer Infektion mit E. coli zu verringern, ist es wichtig, auf gute Hygiene zu achten, z. B. gründlich die Hände zu waschen und das Essen richtig zu kochen.