Apfelessig & Herzgesundheit: Was die Wissenschaft sagt

Es gibt viele Behauptungen über die Vorteile von Essig, insbesondere Apfelessig, als Heilmittel für fast jede Krankheit unter der Sonne, einschließlich Herzkrankheiten.

Geschichte

Archäologen und Forscher antiker Volksheilmittel haben Hinweise auf Apfelessig (ACV) bis in die Zeit der Babylonier, Phönizier und frühen Samurai-Krieger gefunden, die glaubten, dass er ihnen Kraft verlieh.

Identifikation

ACV wird aus vergorenem Apfelwein hergestellt. Sobald er mit Hefe gemischt ist, wird der Apfelwein stehen gelassen und natürliche Zucker verwandeln sich in Alkohol. Dieser durchläuft eine zweite Gärungsperiode, wodurch der Alkohol in eine essigsäurebildende Bakterie umgewandelt wird. Dies geschieht durch längere Lufteinwirkung. Der Alkohol wird dann sauer und bildet Essig.

Funktion

Das Kalium im Apfelessig kommt dem Herzen zugute, weil Kalium ein Elektrolyt-Mineral ist, das hilft, den Blutdruck zu regulieren. Apfelessig wird auch gerühmt, das Blut zu verdünnen; dies hilft ebenfalls beim Blutdruck. Wenn das Blut frei fließt, können sich keine Blutgerinnsel bilden, was bei der Schlaganfallprävention hilft. Ein hohes Cholesterin ist ebenfalls ein Risikofaktor für Herzkrankheiten. Die Senkung des Cholesterinspiegels ist für Herzkranke vorteilhaft. Apfelessig enthält einen wasserlöslichen Ballaststoff namens Pektin, der Fette und Cholesterin aufnimmt und so ermöglicht, dass sie aus dem Körper ausgeschieden werden, anstatt aufgenommen zu werden. ACV wird gerühmt, gesunde Venen und Kapillaren zu fördern. Dies ist ebenfalls ein Vorteil bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten.

Weitere Vorteile

Laut dem Ageless Wonder Herbal Newsletter unterstützt Apfelessig den Gewichtsverlust, weil er den Stoffwechsel von Nahrung unterstützt. ACV kann auch den Appetit zügeln. Übergewicht belastet das Herz zusätzlich. Eine Person mit einer Herzerkrankung sollte abnehmen, da weniger Stress auf dem Herz eine bessere Herzfunktion fördert.

Irrtümer

Die FDA hat Warnschreiben an Nahrungsergänzungsmittelunternehmen herausgegeben, die Apfelessigprodukte verkaufen und unbegründete Gesundheitsbehauptungen aufstellen (z. B., dass ACV den Cholesterinspiegel senkt, Arterienverkalkung verhindert, das Risiko von Herzkrankheiten, Schlaganfällen oder Herzinfarkten senkt). Auch das National Center for Complementary and Alternative Medicine hat keine Studien gefunden, die diese Behauptungen stützen.

Warnungen

Ersetzen Sie Ihr verschriebenes Medikament nicht durch ein Produkt, das behauptet, eine Heilung zu bewirken. Suchen Sie den Rat Ihres Hausarztes, wenn Sie Apfelessig verwenden möchten, um eine Krankheit oder ein Leiden zu heilen. Die meisten gängigen, kommerziellen Apfelessigmarken wurden pasteurisiert, gefiltert, raffiniert oder destilliert; diese zusätzliche Verarbeitung zerstört viele der Enzyme, eine Quelle der gesundheitlichen Vorteile von Essig. Suchen Sie nach ACV, der aus kalt gepressten, biologisch angebauten Äpfeln hergestellt wird, die keine Chemikalien oder Konservierungsstoffe enthalten.