Fünfhundert-Kalorien-Diäten sind sehr kalorienarme Diäten, die weit weniger Kalorien und weniger Nährstoffvielfalt bieten als die Standarddiäten, die normalerweise von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern bevorzugt werden. Sie werden oft als gefährlich angesehen, wenn sie nicht medizinisch überwacht werden.
Ärzte begannen in den 1970er Jahren, flüssige Diäten für morbid adipöse Patienten zu verschreiben und zu verwalten. Diese Diäten bestehen typischerweise aus 500 bis 800 Kalorien und setzen sich aus drei flüssigen Mahlzeiten pro Tag zusammen. Sie können in extremen Fällen medizinisch indiziert sein, doch private Unternehmen haben ähnliche flüssige Diäten und sehr kalorienarme Regime für den freien Verkauf vermarktet.
Sehr kalorienarme Diäten sind für die meisten Menschen auf lange Sicht nicht gesund. Da sie jedoch eine einfache Antwort auf ultra-schnellen Gewichtsverlust zu bieten scheinen, sind sie bei Diätenden beliebt, die nach Abkürzungen suchen.
Flüssige Mahlzeitenersatzprodukte und Saftfasten sind häufige Arten von 500-Kalorien-Diäten. Andere beliebte Ernährungspläne umfassen die Grapefruit-Diät und die Kohl-Diät, die als Mode-Diäten ohne nachgewiesene langfristige Vorteile gelten.
Laut der American Dietetic Association führt eine sehr kalorienarme Diät im Allgemeinen zu einem schnellen anfänglichen Gewichtsverlust und einer starken Wahrscheinlichkeit eines Gewichtszuwachses nach Absetzen der Diät.
Eine 530-Kalorien-Diät namens Lighter Life Diet wurde laut einem Artikel der Daily Mail von London vom September 2009 mit Problemen in Verbindung gebracht, die von Gedächtnisverlust bis zum vorzeitigen Tod reichen.
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