Carotinoide und Phytoplankton: Eine natürliche Abwehr gegen Grünen Star

Was sind Carotinoide?

Carotinoide sind bekannt für die Vorbeugung von Augenerkrankungen wie Grünem Star. Diese Substanzen, reich an Antioxidantien, sind in vielen Gemüsesorten enthalten, einschließlich Tomaten, Karotten und Mais, und auch in einigen Arten von Phytoplankton oder Mikroalgen.

Carotinoide

Pflanzen und andere photosynthetische Organismen wie Phytoplankton produzieren mehr als 600 verschiedene Arten von Carotinoiden, von denen es zwei Gruppen gibt: Xanthophylle (enthaltend Sauerstoff) und Carotene (enthaltend keinen Sauerstoff). Carotinoide sind organische Pigmente, normalerweise gelb, rot und orange. Wissenschaftler können sie auch im Labor herstellen, sagt Dr. John Minatelli.

Astaxanthin

Astaxanthin ist ein rot-oranges Carotinoid, das in den Pigmenten von Lachs, Krabbe, Krill und in der Mikroalge Haematococcus pluvialis vorkommt, einer der reichhaltigsten Quellen der Substanz. Das hohe antioxidative Potenzial von Astaxanthin ist mit der Augengesundheit und der Vorbeugung von Grünem Star, Krebs und neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer verbunden. Die Substanz ist eines von wenigen Carotinoiden, das in der Lage ist, die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden, und steht den Augen und anderen Organen zur Verfügung.

Schutzmechanismus

Haematococcus pluvialis produziert Astaxanthin, um sich vor ultravioletter Strahlung der Sonne zu schützen. Im Auge wirkt Astaxanthin auf ähnliche Weise und schützt die menschliche Netzhaut (die innere Haut in Kontakt mit dem Sehnerv) vor Umweltschäden.

Grüner Star (Glaukom)

Grüner Star ist eine ernste Krankheit, die bei Nichtbehandlung zu einem fortschreitenden, irreversiblen Sehverlust durch Nervenschäden führt. Laut dem National Eye Institute ist, da das einzige Symptom der allmähliche Sehverlust ist, häufige Vorsorgeuntersuchungen ratsam, um die Krankheit zu vermeiden. Grünem Star ist die Hauptursache für Blindheit unter Afroamerikanern. Wenn jedoch früh genug erkannt, ist es möglich, seine Entwicklung durch Operation und Laserbehandlung zu stoppen.

Kommerzialisierung

Abgesehen von seiner Verwendung in der Medizinindustrie ist Astaxanthin auch ein Farbstoff in Tier- und Fischfutter, unter der Zulassung der U.S. Food and Drug Administration (FDA).