Ernährungsunterstützung für die Alkoholgenesung: Vitamine & Nahrungsergänzungsmittel

Wasserlösliche Vitamine

Starker Alkoholkonsum behindert die Aufnahme bestimmter wasserlöslicher Vitamine durch den Körper. Mangel an mehreren B-Vitaminen, wie Thiamin, Riboflavin und Folsäure, kann zu Anämie, Nervenschäden, schlechter Aufnahme und ernsthaften Gehirnstörungen führen. Einige dieser Zustande können durch Vitamin-B-Supplementierung umgekehrt werden, aber nur, wenn die Person mit dem Trinken aufhört.

Fettlösliche Vitamine

Aufgrund der durch starken Alkoholkonsum verursachten Leberschäden ist die Fähigkeit des Körpers, fettlösliche Vitamine wie die Vitamine A, E, C und K aufzunehmen, stark vermindert. Außerdem, weil starke Trinker einen Großteil ihrer Nahrungsaufnahme aus Alkohol beziehen, haben sie eine weitaus größere Chance, diese und andere Mängel zu entwickeln als die Allgemeinbevölkerung. Mängel an fettlöslichen Vitaminen können die Nachtsicht beeinträchtigen, die Wundheilung behindern und die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers gegen Krankheiten verringern.

Mineralstoffe

Mineralstoffmängel sind bei Alkoholikern häufig. Ein Mangel an Zink, Kalzium, Eisen und Magnesium tritt aufgrund von Absorptionsproblemen sowie vermehrtem Wasserlassen und Erbrechen und schlechten Essgewohnheiten auf. Diese Mängel können Probleme wie Knochenerkrankungen, Nachtblindheit und Hautläsionen verursachen. Daher ist der Ausgleich dieser Mängel ein wichtiger Teil der Alkoholgenesung.

Proteine und Fette

Laut Dr. Larson können Mängel an bestimmten Proteinen und Fetten das Verlangen nach Alkohol verstärken. In einer ABC-News-Geschichte berichtet Larson, dass ein erhöhter Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln wie Fisch, Hühnchen und Eiern das Verlangen nach Stärke in alkoholischen Getränken reduziert. Sie empfiehlt auch Fettsäuren wie die in Olivenöl, Joghurt und Käse, um die neurologische Reparatur zu unterstützen.

Komplexe Kohlenhydrate

Der Ersatz von raffinierten Kohlenhydraten durch komplexe Kohlenhydrate, die allmählich statt schnell freigesetzt werden, kann ebenfalls helfen, das Verlangen nach Alkohol zu zügeln, so Dr. Larson.