Die AAP empfiehlt Vollmilch bis zum 2. Lebensjahr, dann Übergang zu fettarmer (1 %) oder fettfreier Milch. Pulvermilch ist nicht gleichwertig.
Warum Vollmilch bis 2 Jahre
- Diätetisches Fett ist kritisch für Myelinisierung des Gehirns, Hormonsynthese, Wachstum
- Vollmilch = 3,25 % Fett; liefert ~150 kcal/Tasse
- Liefert auch Kalzium, Vitamin D, Protein, Phosphor
Einschränkungen von Pulvermilch
- Rekonstituierte Magermilch-/fettarme Pulvermilch fehlt Fett, es sei denn Vollmilchpulver (selten, teuer)
- Hitzeverarbeitung kann hitzeempfindliche Nährstoffe reduzieren
- Zubereitungsfehler (Über-/Unterverdünnung) beeinflussen Ernährung
- Nicht identisch mit Flüssigmilch angereichert (variiert nach Marke/Regulierung)
Nach dem 2. Lebensjahr
Auf 1 % oder fettfrei umsteigen, um gesättigtes Fett zu reduzieren und gleichzeitig Nährstoffe zu behalten. Milch auf 16–24 oz/Tag begrenzen, um eisenreiche Lebensmittel nicht zu verdrängen.
Sonderfälle
- Milchallergie/-intoleranz: Sojamilch (angereichert, proteinangepasst) bevorzugt; andere (Hafer, Mandel) proteinarm
- Vegan: Angereicherte Sojamilch oder Erbsenproteinmilch
- Wachstumsverzögerung: Kinderarzt kann fettreichere oder spezielle Nahrung empfehlen
Immer Ihren Kinderarzt für individuelle Beratung konsultieren.
