Gluten-Provokation meistern: Der Wunsch des Arztes und Ihre Bedenken

Die Gluten-Provokation verstehen

Sie sind voreilig gewesen und haben aufgehört, Gluten zu essen, bevor Sie die Tests hatten, um eine Zöliakie-Diagnose zu beweisen oder zu widerlegen. Jetzt möchte Ihr wissenschaftlicher Arzt, dass Sie wieder zu dem Essen zurückkehren, das Sie aus Ihrem Leben verbannt haben.

Obwohl Sie wahrscheinlich alles für eine Baguette täten, die Ihnen nicht den Leib zerreißt, haben Sie Angst, an den ungesunden Ort zurückzukehren, der Sie dazu brachte, Gluten zuerst aufzugeben. Was tun? Das hängt ganz von Ihnen ab. Aber wenn Sie sich entscheiden, die Provokation durchzuführen, werde ich Ihnen dabei helfen; ich durchlaufe meine eigene Provokation nach 7 Jahren strenger glutenfreier Ernährung.

Was Sie benötigen

• Die Anordnung Ihres Arztes, eine Gluten-Provokation durchzuführen
• Bereitschaft, ein Versuchskaninchen zu sein
• Ein starker Wunsch, Ihren Zöliakie-Status zu kennen
• Den Willen, Ihrem buchstäblichen Bauchinstinkt zu widerstehen, der Ihnen sagt, dieses glutenhaltige Essen wegzulegen
• Mut
• Zugang zu glutenhaltiger Nahrung für mindestens einen Monat, bevorzugt 3

Anleitung

1. Zuerst müssen Sie entscheiden, ob es Ihnen ausreicht, eine definitive Antwort auf Ihre Gesundheitsprobleme (insbesondere Zöliakie) zu erhalten, um die körperlichen und mentalen Beschwerden auf sich zu nehmen. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, die Unannehmlichkeiten und Kosten von glutenfreier Nahrung in Kauf zu nehmen, möchten Sie vielleicht keine Provokation durchführen. Für mich war die glatte Fehldiagnose meiner Kinder und mein irrtümliches Setzen auf eine glutenfreie Ernährung ohne Grund in den ersten Jahren ihres Lebens Katalysator genug. Als also unser wunderbarer Arzt, der legendäre Dr. Fasano, vorschlug, den Gentest zu machen und die Gluten-Provokation zu beginnen, folgte ich gerne. Wenn mein erster Gastroenterologe und ich uns so sehr über unser Familienrisiko geirrt haben könnten, dann hatten wir vielleicht auch Unrecht mit mir. Die Einzige zu sein, die glutenfrei isst, ist unpraktisch, aber machbar. Aber wenn ich nicht glutenfrei essen müsste, dann eröffnet sich für unsere Familie eine Welt voller Möglichkeiten. Ist es also an der Zeit für Sie, wirklich zu wissen, mit Sicherheit? Wenn die Antwort ja ist, atmen Sie tief durch und machen Sie sich bereit, alle Tricks rückgängig zu machen, die Sie angewendet haben, um glutenhaltige Nahrung weniger begehrenswert zu machen.

2. Machen Sie die mentalen Tricks rückgängig, die Sie angewendet haben, um nicht dem Geschmack, Geruch, günstigeren Preis und der Bequemlichkeit von Gluten zu verfallen. Das ist nicht so einfach, wie es klingt. Für mich bedeutete das, das mentale Bild von Rattengift zu löschen, das ich an alles Glutengebundene geheftet hatte, und mich daran zu erinnern, dass viele Menschen jeden Tag normales Brot essen und nicht krank werden!

3. Finden Sie eine Quelle von Gluten, die Sie täglich essen können, ohne zu übertreiben. Sie werden das Äquivalent von 1 Scheibe Brot täglich benötigen, damit die Bluttests die Reaktion Ihres Körpers auf Gluten genau wiedergeben können. Aber denken Sie daran, Ihr Körper braucht Zeit, um sich wieder an Gluten zu gewöhnen, ob Sie nun Zöliakie haben oder nicht. Ich schlage vor, etwas Alltägliches zu lagern, nicht das, was Sie sich am meisten wünschen. Für mich bedeutet das keine Baguettes. Dieses schwer fassbare knusprige Brot ist so schwer zu duplizieren, wenn man glutenfrei isst, dass ich sicher bin, ich könnte mich nicht zurückhalten.

4. Genießen Sie Ihre Schonfrist. Sie haben Ihren Weg gewählt, zum Guten oder zum Schlechten. Genießen Sie jeden Bissen. Nutzen Sie diese Zeit, um zu schwelgen. Gehen Sie auswärts essen. Nehmen Sie „einen für die Straße“, aber werden Sie nicht an das Essen oder den Lebensstil gebunden. Möglicherweise müssen Sie dennoch zu Ihrer früheren Essensweise zurückkehren, wenn sich Ihr Verdacht auf glutenhaltige Nahrung bestätigt. Viel Erfolg auf Ihrer Suche nach Antworten.

Wichtig: Führen Sie die Provokation nur unter ärztlicher Aufsicht durch, um schwerwiegende Reaktionen zu vermeiden.