Low-Carb-Diabetiker-Ernährung: Lebensmittel und Mahlzeitenideen zur Blutzuckerkontrolle

Diabetes ist bei jeder Person eine andere Krankheit, aber sein Management wird immer durch gute Ernährung unterstützt. Obwohl es einige Kontroversen über Kohlenhydrate gibt – die American Diabetes Association empfiehlt 45 bis 65 Prozent einer Ernährung, die aus Kohlenhydraten bestehen – wenden sich viele Diabetiker Low-Carb-Diäten zu, um gesunde Glukosewerte zu erhalten.

Snacks

Snacken kann ein wichtiger Teil einer gesunden Ernährung sein. Es hält den Stoffwechsel konstant arbeiten und hilft, den Appetit zu zügeln, um Überessen bei Mahlzeiten zu vermeiden. Eine kleine Menge Obst mit Käse zu kombinieren, kann Heißhunger auf Süßes stillen und Protein liefern, ohne die Kohlenhydrate zu überladen. Essen Sie ein paar Apfelscheiben mit Cheddar oder Brie, oder probieren Sie eine Birne mit Muenster. Erdnussbutter und Hummus liefern ebenfalls Protein, neigen aber dazu, fettreich zu sein. Probieren Sie beides mit Gemüse wie Sellerie und Karotten, oder streichen Sie Erdnussbutter auf Toast mit Rosinen oder ein paar Bananenscheiben.

Mahlzeiten

Die meisten Low-Carb-Diäten neigen dazu, viel Fleisch zu enthalten. Fisch ist eine besonders gute Option für Diabetiker, da er tendenziell weniger Fett als Geflügel oder rotes Fleisch hat. Lachs ist immer eine gute Wahl, besonders im Sommer. Braten Sie ihn mit Zitrone und Olivenöl an und servieren Sie ihn mit Spargel und einer kleinen Menge Reis oder Kartoffelpüree. Hähnchen bietet viele Möglichkeiten, aber es ist wichtig, es zu grillen oder zu backen, anstatt es zu braten. Grillen Sie ein paar Hähnchenbrustfilets und servieren Sie sie über Spinat mit Erdbeeren und Ziegenkäse für eine leichte, aber sättigende Mahlzeit. Avocado, Mais und Guacamole können verwendet werden, um Beilagen oder Beläge zuzubereiten. Machen Sie eine Salsa mit Mais, Tomaten und Avocado, und streichen Sie sie über gegrillte Hähnchenbrustfilets und servieren Sie dazu einen Beilagensalat.