Diabetes-Ernährung: Expertenunterstützte Mahlzeitenplanung zur Blutzuckerkontrolle

Sobald Sie erfahren, dass Sie Diabetes haben, ist einer der ersten Schritte, die unternommen werden müssen, eine Ernährungsumstellung. Die American Diabetes Association hat eine Ernährung entwickelt, um Ihnen zu helfen, Ihren Blutzucker und Ihre allgemeine Gesundheit zu erhalten.

Lebensmittelpyramide

Besorgen Sie sich eine Kopie der Lebensmittelpyramide der American Diabetes Association. Auf dieser Tabelle werden Lebensmittel nach ihrem Kohlenhydrat- und Proteingehalt gruppiert, nicht in „Getreide“, „Proteine“, „Milchprodukte“ oder „Fette“. Die Lebensmittel auf dieser Tabelle sind auch danach gruppiert, wie häufig sie in Mahlzeiten konsumiert werden sollten. Ihr Ernährungsberater wird Sie daran erinnern, pro Portion etwa die gleiche Menge an Kohlenhydraten zu essen. Das genaue Beobachten der Portionsgrößen ist entscheidend für Ihre Fähigkeit, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Achten Sie genau auf den Gehalt an Fetten, Alkohol und Süßigkeiten. Auf der diabetischen Lebensmittelpyramide stehen sie ganz unten auf der Liste, was bedeutet, dass Sie kleine Mengen zu sich nehmen sollten. Getreide und Stärke befinden sich an der Spitze der Pyramide, und die empfohlene tägliche Aufnahme beträgt sechs bis elf Portionen. Es sollte angemerkt werden, dass die diabetische Lebensmittelpyramide nicht wie die reguläre Lebensmittelpyramide des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) aussehen wird. Sie wird auf dem Kopf stehen, mit dem breitesten Teil oben und der Spitze unten. Zusätzlich zu Getreide und Stärke sollten Sie drei bis fünf Gemüseportionen pro Tag essen. Dieses Gemüse ist alle reich an Ballaststoffen, und viele davon sind dunkelgrün, was bedeutet, dass Sie einen sehr hohen Nährstoffgehalt erhalten, den Ihr Körper benötigt. Sie sollten zwei bis vier Obstportionen täglich essen. Beachten Sie, welches Obst die ADA empfiehlt. Trinken Sie zwei bis drei Portionen fettarme oder fettfreie Milch pro Tag. Essen Sie vier bis sechs Unzen Fleisch pro Tag, wobei die Gesamtmenge auf die Mahlzeiten aufgeteilt wird. Entfernen Sie sichtbares Fett. Käse, Eier, Hüttenkäse, Tofu, getrocknete Bohnen und Nussbutter sind akzeptable Fleischersatzprodukte.

Regelmäßig und maßvoll essen

Ihr Arzt wird empfehlen, dass Sie jeden Tag zur gleichen Zeit essen. Essen Sie die gleiche Menge an Nahrung mit ähnlichen Mengen an Kohlenhydraten, Fleisch, Milchprodukten, Gemüse und Obst bei jeder Mahlzeit. Die Nahrung, die Sie essen, wirkt dem Insulin oder Ihrem oralen Medikament entgegen, und Ihr Insulin und/oder Ihr orales Medikament wirken der von Ihnen aufgenommenen Nahrung entgegen. Dies ist ein fein abgestimmter Balanceakt. Das Auslassen von Mahlzeiten, das Essen von nicht erlaubten Dingen oder übermäßiges Trinken wird nur Ihren Blutzucker durcheinanderbringen und Sie krank machen. Sie werden entweder hyperglykämisch (hoher Blutzucker) oder hypoglykämisch (niedriger Blutzucker).

Guter Ernährungsplan

Wenn Sie die Diagnose Diabetes erhalten haben, wird Ihnen Ihr Arzt oder Ernährungsberater einen Ernährungsplan geben, der darauf ausgelegt ist, Ihnen zu helfen, Gewicht zu verlieren oder Ihr Gewicht unter Kontrolle zu halten, sowie Ihren Blutzucker zu kontrollieren. Reduzieren Sie die Menge an Fett in Ihrer Ernährung, indem Sie gesättigte Fette reduzieren und durch Oliven- oder Rapsöl ersetzen. Beginnen Sie mit dem Verzehr von fettarmen oder fettfreien Milchprodukten wie 2-Prozent-Milch oder fettfreier Milch, fettarmen oder fettfreien Joghurt, Käse und Hüttenkäse. Essen Sie mageres Fleisch, reduzieren Sie Ihren Konsum von rotem Fleisch und erhöhen Sie Ihren Konsum von magerem, hautlosem Hühnchen und Fisch. Grillen, braten oder backen Sie Ihr Fleisch, anstatt es zu braten. Verwenden Sie Kochsprays, Raps- oder Olivenöl zum Kochen Ihres Fleisches. Erhöhen Sie die Menge an Ballaststoffen in Ihrer Ernährung (Haferflocken, getrocknete Bohnen, Kleie, Gemüse und Obst).