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Diabetiker stehen vor einer herausfordernden Mahlzeitenplanung. Oft ist ihr Ziel nicht nur, überschüssige Pfunde zu verlieren, die für ihre Gesundheit wesentlich sind, sondern sie müssen auch ihren Blutdruck senken. Ebenso müssen sie sich Sorgen machen, ihre Glukosewerte auszugleichen. Während individuelle Bedürfnisse variieren, gibt es einige grundlegende herzgesunde Ernährungstipps, denen die meisten Diabetiker folgen können.
Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind, sollten den Kohlenhydratanteil der Ernährung ausmachen. Dazu gehören Bohnen, Gerste, Vollkornprodukte und Nüsse. Zusätzlich zu ihrem hohen Ballaststoffgehalt bieten viele Nüsse sekundäre Vorteile für Diabetiker in Bezug auf hohe Mengen an Antioxidantien. Aus dieser Gruppe sollten täglich mindestens sechs Portionen konsumiert werden.
Fünf oder mehr Portionen pro Tag sollten aus den Kategorien frisches Obst und Gemüse stammen. Diese Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, Schlüsselzutaten für die Herzgesundheit. Früchte und Gemüse helfen laut der American Diabetic Association, Ihren Blutdruck zu senken, was ein zentrales Anliegen vieler diabetischer Patienten ist.
Als Proteinquellen wählen Sie Alternativen zu rotem Fleisch. Fisch, Geflügel und Soja-Protein sind alles gesündere Alternativen, um das benötigte tägliche Protein zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass das Geflügel ohne Haut ist, und sowohl Geflügel als auch Fisch sollten gebacken oder gedünstet, nicht gebraten werden. Fisch ist insbesondere reich an Omega-3-Fettsäuren, die mit Herzgesundheit in Verbindung stehen.
Wählen Sie fettarme und fettfreie Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse.
Vermeiden Sie gesättigte Fette und Transfettsäuren. Alle Diäten, einschließlich diabetischer Diäten, erfordern ein gewisses Maß an Fett, aber die gewählten Fette sollten ungesättigte Fette sein. Der Gesamtfettkonsum sollte durchschnittlich 35 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr betragen, aber gesättigtes Fett sollte nicht mehr als 7 Prozent ausmachen. Für Speiseöle wählen Sie Oliven- oder Rapsöl, da sie einfach ungesättigte Fette sind.
Beschränken Sie Ihren täglichen Cholesterinspiegel. Ein Diabetiker sollte täglich weniger als 200 mg zu sich nehmen.
Reduzieren Sie die täglich konsumierte Natriummenge stark. Wenn vorverpackte Lebensmittel ein Grundnahrungsmittel Ihrer Ernährung sind, kaufen Sie Lebensmittel mit reduziertem Natriumgehalt oder natriumfrei. Reduzieren Sie die Menge an Salz, die Sie Ihren Lebensmitteln beim Kochen und nach dem Kochen hinzufügen.
Viele Modediäten behaupten, Lösungen für die Herzgesundheit zu sein. Einige dieser Modediäten haben sogar Erfolg in Forschungsstudien gezeigt. Ihr Erfolg liegt jedoch einfach darin, dass sie die bereits festgelegten Schritte befolgt haben. Zum Beispiel haben sowohl die Mittelmeerdiät als auch die Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Diät laut Berichten im Journal of the American Medical Association und auf Treffen der American Heart Association gezeigt, dass sie den Blutdruck senken. Die grundlegenden Grundlagen beider Diäten umfassen die Reduzierung von Natrium und rotem Fleisch bei gleichzeitiger Erhöhung von Vollkornprodukten, Gemüse und Ballaststoffgehalt.
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