Niedrige-Rest-Diät bei Morbus Crohn & Colitis: Verständnis & Vorteile

Es ist logisch anzunehmen, dass Verdauungserkrankungen wie Morbus Crohn und Colitis durch die Ernährung verursacht werden, aber das ist nicht der Fall. Die Ernährung ist nicht die Ursache, und die Änderung der Ernährung ist keine Heilung, aber sie kann Auswirkungen auf die Symptome haben. Eine Option, die in einigen Situationen empfohlen wird, ist eine niedrige-Rest-Diät.

Was ist Rest?

Die niedrige-Rest-Diät wird manchmal als ballaststoffarme Diät bezeichnet, obwohl die beiden Diäten nicht genau gleich sind. MyIBDCentral verwendet die Harvard Health Publications Definition von Rest. Medizinisch ist Rest fester Inhalt, der den unteren Darm erreicht, also alles, was nicht vollständig verdaut wurde. Die Ballaststoffe in Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Samen, Nüssen, Trockenfrüchten oder Gemüse- und Fruchtschalen machen den Großteil dieses Rests aus. Im Allgemeinen wird eine Diät, die weniger als 10 g Ballaststoffe pro Tag enthält, normalerweise als ballaststoffarm angesehen.

Theorie

Normalerweise wäre eine gesunde Ernährung ballaststoffreich und mit viel Flüssigkeit, um den Darm normal arbeiten zu lassen. Während Schüben von chronisch entzündlichen Darmerkrankungen werden Patienten jedoch möglicherweise auf eine niedrige-Rest-Diät umgestellt, um die Menge unverdauter oder teilweise verdauter Nahrung zu begrenzen, die den unteren Darm erreicht. Dies ermöglicht es dem Darm, sich auszuruhen und zu heilen.

Zu vermeidende Lebensmittel

Viele der zu vermeidenden Lebensmittel gelten normalerweise als gute Optionen für eine gesunde Ernährung. Vermeiden Sie Bohnen und Linsen als Proteinquellen und meiden Sie Nüsse und Samen oder Lebensmittel, die Samen enthalten. Vermeiden Sie Trockenfrüchte, Rosinen und Beeren sowie Vollkornprodukte. Halten Sie Kreuzblütler auf ein Minimum, wenn Sie sie überhaupt essen, darunter Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl oder Kohl.

Lebensmittel mit niedrigem Rest

Trotz der Einschränkungen sind viele Lebensmittel für eine niedrige-Rest-Diät geeignet. Angereichertes raffiniertes Weißbrot oder Brötchen, weißer Reis und raffinierte Pasta und Nudeln sind erlaubte Getreideprodukte. Es gibt auch Auswahlmöglichkeiten von Obst und Gemüse mit niedrigem Rest. Wählen Sie Fruchtsäfte außer Pflaume, Apfelmus, Melonen wie Cantaloupe, Wassermelone oder Honigmelone, Trauben, Pfirsiche oder konservierten Fruchtcocktail. Gemüsesäfte sind eine gute Wahl, ebenso wie Kartoffeln (ohne Schale) und zarte oder gut gekochte Gemüse wie grüne Bohnen, Salat, Pilze, grüne oder rote Paprika, Kürbis, Zucchini, Salat, Karotten und Sellerie. Holen Sie sich Protein aus Fisch, Eiern, Soja und zartem Fleisch.

Vorsichtsmaßnahmen

Sprechen Sie vor Beginn einer niedrigen-Rest-Diät mit Ihrem Arzt über spezifische Empfehlungen. Nicht alle ballaststoffarmen Lebensmittel sind gute Optionen; zum Beispiel sind Milchprodukte und Kaffee ballaststoffarm, können aber den Darm anregen. Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie ein Vitaminpräparat einnehmen sollten, insbesondere wenn Sie über einen längeren Zeitraum eine niedrige-Rest-Diät einhalten.