Das U.S. Department of Health and Human Services National Women's Health Information Center definiert Anämie als einen Zustand, bei dem die Anzahl der roten Blutkörperchen aufgrund eines Mangels an Hämoglobin abnimmt. Hämoglobin, ein Protein, hilft, Sauerstoff von der Lunge in den gesamten Körper zu übertragen und macht das Blut rot. Wenn Menschen an Anämie leiden, sind sie oft moderat oder chronisch lethargisch. Neben Medikamenten spielt die Ernährung eine Schlüsselrolle bei der Bekämpfung dieser Störung. Daher sollten verschiedene Lebensmittel vermieden werden, um Anämie loszuwerden.
Tee und Kaffee
- Das National Women's Health Information Center gibt an, dass der Konsum von Kaffee oder Tee zu den Mahlzeiten die Fähigkeit des Körpers, das Eisen in Lebensmitteln aufzunehmen, verringert. Stattdessen empfehlen sie, Wasser oder vitamin-C-reiche Getränke zu trinken.
Überkochtes Gemüse
- Der Verzehr von überkochtem Blattgemüse sollte vermieden werden, um Anämie loszuwerden, da dieser Prozess das Eisen, die Folsäure und das B12 in ihnen reduziert. Entscheiden Sie sich stattdessen für rohes Blattgemüse oder leicht gedünstetes Gemüse.
Milch
- Die American Academy of Family Physicians gibt an, dass übermäßiger Milchkonsum vermieden werden sollte, um Anämie loszuwerden. Wenn der Körper zu viel Kalzium hat, blockiert dies seine Fähigkeit, Eisen aufzunehmen, insbesondere bei Kindern unter 2 Jahren.
Raffinierte Stärke und Kohlenhydrate
- Raffinierte Stärke und Kohlenhydrate wie weißes, gebleichtes Mehl, weißer Reis und Nudeln sollten vermieden werden, um Anämie loszuwerden. Diese Lebensmittel fehlen Eisen und andere Nährstoffe und führen zu Lethargie und Müdigkeit.
Sojaeiweiß
- Das College of Family Physicians of Canada gibt an, dass Sojaeiweiß nicht zusammen mit eisenreichen Lebensmitteln gegessen werden sollte, da es die Eisenaufnahme blockiert.
