Die glutenfreie und milchfreie Ernährung (GFCF) verstehen

Eine glutenfreie/kaseinfreie (GFCF) Ernährung vermeidet Gluten, ein Protein in Getreide, und Kasein, ein Protein in Milchprodukten. Einige Menschen glauben, dass GFCF-Diäten Symptome von Autismus reduzieren können, obwohl wissenschaftliche Studien die Wirksamkeit dieser Behandlung nicht bestätigt haben.

Merkmale

• Personen auf GFCF-Diäten müssen die meisten Brotprodukte, Getreideprodukte und verpackte Mischungen sowie die meisten Milchprodukte, einschließlich milchfreier und imitierender Milchprodukte, vermeiden. Obwohl die Befolgung dieser Ernährung sehr schwierig sein kann, haben einige Geschäfte glutenfreie Abteilungen, und vegetarische oder vegane Restaurants servieren möglicherweise GFCF-Gerichte.

Überlegungen

• Eine GFCF-Ernährung kann zu Mangelerscheinungen an Vitamin D und Kalzium, die in Milchprodukten vorkommen, sowie an Vitaminen und Ballaststoffen, die in Getreideprodukten vorkommen, führen. Sprechen Sie mit dem Arzt Ihres Kindes über Strategien, um Nährstoffmängel zu vermeiden.

Theorie

• In der Theorie verarbeiten autistische Kinder Gluten und Kasein anders als die meisten Menschen, was autistische Symptome verursacht. Wissenschaftler haben laut WebMD bei einigen autistischen Kindern abnorme Peptid- oder Aminosäurewerte festgestellt.

Belege

• Anekdotische Berichte legen nahe, dass eine GFCF-Ernährung Autismus-Symptome reduzieren kann, laut den National Institutes of Health. Laut der University of Texas at Austin hat jedoch eine Analyse von 15 wissenschaftlichen Studien ergeben, dass die Verwendung von GFCF-Diäten zur Behandlung von Autismus „nicht durch aktuelle Forschung gestützt wird“ und dass viele Studien, die GFCF-Diäten unterstützen, methodische Mängel aufwiesen.