Ernährung und Demenz: Lebensmittel zum Vermeiden und zur Unterstützung der kognitiven Gesundheit

Es gibt spezifische Ernährungsanforderungen bei der Pflege von Angehörigen, die an Demenz leiden. Die falschen Arten von Nahrung können manchmal Verletzungen oder Beschwerden für Menschen mit Demenz verursachen.

Was ist Demenz?

Laut dem National Institute of Neurological Disorders and Stroke unterbrechen Demenzsymptome die normale tägliche Funktion und verursachen einen Lapse im Urteilsvermögen, beeinträchtigte Kognition und Verhaltensänderungen.

Mahlzeiten

Mahlzeiten sollten nach einem regelmäßigen Zeitplan stattfinden. Das Servieren von Nahrung jeden Tag zur gleichen Zeit ist beruhigend für den Demenzpatienten.

Kauen und Schlucken

Bieten Sie kleine geschnittene oder pürierte Portionen an. Vermeiden Sie Nahrung mit gemischten Konsistenzen, wie Suppen mit Fleisch und Gemüse, und Nahrung mit harten Konsistenzen wie Mais, Erbsen, Erdnüssen und Bohnen.

Magen-Darm-Probleme

Vermeiden Sie eine Übermenge an Kaffee, Limonaden, Schokolade, Bohnen, Brokkoli oder Äpfeln, um Durchfall zu verhindern. Vermeiden Sie auch Bananen, Käse, Pizza und laktosebasierte Lebensmittel wie Eiscreme, da sie Verstopfung verursachen können.

Temperatur

Bieten Sie keine Lebensmittel an, die zu heiß sind. Eine Person mit Demenz erkennt möglicherweise die Temperatur der Nahrung nicht und kann sich den Mund oder die Zunge verbrennen. Kalte Lebensmittel wie Eiscreme werden leicht geschluckt.