Lipide sind komplexe chemische Verbindungen und umfassen viele Substanzen, aber im Wesentlichen verwenden wir das Wort „Lipide“, um Fette zu meinen, einschließlich Cholesterin.
Ein hoher Cholesterinspiegel im Blut ist ein Hauptrisikofaktor für Herzkrankheiten, die der größte Killer in den USA sind.
Die Kontrolle des Cholesterinspiegels kann das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle reduzieren. Medical News Today berichtet, dass es auch das Risiko der Alzheimer-Krankheit reduzieren kann.
Cholesterin ist eine Kombination aus Fett und Steroiden, die für die Gesundheit und Funktion des Körpers unerlässlich ist; 80 Prozent des Cholesterins, das wir benötigen, wird natürlicherweise vom Körper produziert, der Rest stammt aus unserer Nahrung.
Ernährungsquellen sind Fleisch, Geflügel, Fisch und Milchprodukte. Gemüse und andere pflanzliche Nahrungsquellen wie Reis enthalten kein Cholesterin.
Im Körper heftet sich Cholesterin an ein Blutprotein, eine Kombination namens Lipoprotein, definiert durch das Verhältnis von Protein zu Fett in jedem Molekül.
Hochdichtes Lipoprotein (HDL) besteht meist aus Protein mit sehr wenig Fett; dies ist „gutes“ Cholesterin. Es nimmt überschüssige Fette im Körper auf und transportiert sie zur Leber zur Verarbeitung. Regelmäßige Bewegung kann den HDL-Spiegel erhöhen.
Niedrigdichtes Lipoprotein (LDL) oder „schlechtes“ Cholesterin besteht meist aus Fett mit sehr wenig Protein. Es lagert Cholesterin in den Blutgefäßen ab und ist eine Hauptursache für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Die Alzheimer-Krankheit ist gekennzeichnet durch die Bildung von Plaquen und Verwerfungen im Gehirn, die gesunde Neuronen beeinträchtigen und zum Absterben führen. Die Hauptbestandteile dieser Plaquen ist ein Baustein von Protein (Peptid) namens Beta-Amyloid (Aβ oder Abeta). Medical News Today berichtet, dass Forschung an Mäusen eine positive Korrelation zwischen Cholesterin und Beta-Amyloid zeigte. Als die Cholesterinzufuhr gesenkt wurde, fiel auch die Konzentration von Beta-Amyloid. Die Senkung des Cholesterinspiegels könnte einen positiven Effekt auf den Schutz vor der Alzheimer-Krankheit haben; das Nathan S. Kline Institute berichtet, dass cholesterinsenkende Medikamente ein wirksames Mittel sein könnten, um das Risiko der Alzheimer-Krankheit zu reduzieren.
Einer der bedeutendsten Faktoren zur Erhaltung oder Verbesserung der Gesundheit unseres Körpers und Gehirns ist die Reduzierung von Cholesterin in der Ernährung, obwohl dies möglicherweise schwieriger ist, als es klingt.
Forschung an der Universität von Wisconsin deutete darauf hin, dass eine Ernährung mit hohem Fett- und Zuckergehalt die Gehirnchemie verändert, indem sie Opioide freisetzt und das Sättigungsgefühl reduziert. Im Wesentlichen wird der Körper „süchtig“ nach fett- und zuckerreichen Diäten.
Reduzieren Sie die Gesamtmenge an Fett in der Ernährung, insbesondere gesättigte Fette (die harten Fette tierischer Produkte). Ersetzen Sie diese durch einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette aus Pflanzenölen, Fisch, Nüssen und Samen.
Essen Sie mehr Ballaststoffe wie Gemüse, Hafer, Bohnen und Hülsenfrüchte. Essen Sie mindestens einmal pro Woche fetten Fisch; er enthält „gute“ Omega-3-Fette.
Treiben Sie regelmäßig Sport; dies hilft dem Körper, „gutes“ LDL zu bilden und regt das Gehirn an, „Glückshormone“ wie Endorphine zu produzieren.
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