Eine allergische Reaktion kann jemanden treffen, der noch nie Cashews vor seinem ersten Cashew-Allergieanfall gehabt hatte. Diejenigen, die unter Allergien gegen Cashews leiden, können gegen alle Nüsse oder nur gegen Cashews allergisch sein. Für andere sind Allergien auf Baumnüsse beschränkt.
Etwa die Hälfte der Cashew-Allergie-Betroffenen erlebt Nesselsucht auf ihrer Haut während eines Allergieanfalls.
Einige haben Schwierigkeiten beim Atmen nach jeglichem Kontakt mit dieser Nuss.
Erbrechen und Durchfall sind Darmreaktionen, die einige, die gegen Cashews allergisch sind, beim Verzehr erleben.
Die Symptome der Cashew-Allergie können von einer leichten Beschwerden für die allergische Person bis hin zu sehr ernst, sogar tödlich, reichen.
Kinder mit einer Cashew-Allergie sind am meisten in Gefahr, in einen anaphylaktischen Schock zu geraten, der innerhalb weniger Minuten zum Tod führen kann, wenn er nicht sofort behandelt wird.

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