Allergien werden durch eine Überreaktion des Körpers auf harmlose Substanzen verursacht. Nahrungsmittelallergien betreffen 6 bis 8 Prozent der Kinder und 4 Prozent der Erwachsenen. Anzeichen und Symptome von Nahrungsmittelallergien bei Kindern können mit einem geringeren Problem, der Nahrungsmittelunverträglichkeit, verwechselt werden.
Nahrungsmittelallergien sind eine Überreaktion des Immunsystems, das ein harmloses Lebensmittel als Eindringling identifiziert und Substanzen (Histamine) aussendet, um es zu bekämpfen. Häufige Nahrungsmittelallergene sind Eier, Milch und Schalentiere.
Hautreaktionen sind das häufigste Symptom von Nahrungsmittelallergien. Sie können Nesselsucht (juckende, rote Beulen), Ausschlag, geschwollenes Gesicht, juckende Lippen und geschwollene Zunge, Lippen oder Mund umfassen.
Atemwegssymptome können Nasenverstopfung, Niesen, Husten, Kurzatmigkeit und Keuchen umfassen.
Nahrungsmittelallergien können Schwindel und Ohnmacht verursachen. In schweren Fällen können sie zu einem plötzlichen Blutdruckabfall führen, was zum Bewusstseinsverlust führt.
Magen-Darm-Symptome von Nahrungsmittelallergien umfassen Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen und Durchfall. Dies könnten Anzeichen eines weniger ernsthaften Problems sein, der Nahrungsmittelunverträglichkeit, die eine Unfähigkeit beinhaltet, bestimmte Lebensmittel zu verdauen, anstatt eine Immunsystemreaktion.

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