Probiotika und pH-Balance: Wie sie die Verdauungsgesundheit unterstützen

Der pH-Wert, die Säure eines bestimmten Umfelds oder einer Substanz, des menschlichen Verdauungstraktes ist bekannt dafür, eine Rolle dabei zu spielen, wie krankheitserregende Bakterien nach der Einnahme überleben. Bestimmte Probiotika, wie Lactobacillus – in vielen Joghurtprodukten vorhanden – haben sich als pH-Wert senkend und dadurch als wirksame antibakterielle Mittel erwiesen. Durch eine Ernährung, die reich an Probiotika ist, ist es möglicherweise möglich, Ihren pH-Wert effektiv zu senken, um einen schützenden Schild gegen einige Krankheitserreger aufrechtzuerhalten.

Identifikation

• Laut dem National Center for Complementary and Alternative Medicine sind Probiotika lebende Organismen, die gesunden Bakterien ähnlich sind, die bereits im menschlichen Verdauungstrakt leben. Sie werden als „freundlich“ oder „gut“ angesehen und haben sich als hilfreich bei der Behandlung von Zuständen wie Durchfall und Reizdarmsyndrom erwiesen.

Funktion

• In einer 2005 im Journal Applied and Environmental Microbiology veröffentlichten Studie von Domitille Fayol-Messaoudi und einem Team französischer Forscher am Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale wurden mehrere Stämme des Probiotikums Lactobacillus als pH-Wert senkend in einer kultivierten Umgebung befunden.

Wirkungen

• Die Forscher fanden heraus, dass die Lactobacillus-Stämme durch die Senkung des pH-Werts in der Lage waren, eine vollständige Hemmung einer Art von Salmonellen-Bakterien zu bewirken. Die Probiotika beeinflussten auch den Milchsäurespiegel und produzierten mehrere antibakterielle Verbindungen auf eigene Faust.

Arten

• Die in der Studie verwendeten Probiotika-Typen waren Lactobacillus johnsonii La1, Lactobacillus rhamnosus GG und Lactobacillus casei. Lactobacillus casei und Lactobacillus rhamnosus GG werden häufig zu Joghurts, Käsen und anderen fermentierten Milchprodukten hinzugefügt.

Potenzial

• Die meisten Probiotika können über längere Zeiträume im menschlichen Verdauungstrakt überleben und sich vermehren. Indem Sie Ihre Ernährung mit Joghurt und anderen Quellen dieser freundlichen Probiotika ergänzen, können Sie möglicherweise einen niedrigen pH-Wert in Ihrem Verdauungstrakt aufrechterhalten, der sich als vorteilhaft zur Abwehr bestimmter Infektionskrankheiten erweisen könnte, die durch orale Einnahme übertragen werden.