Edelstahl ist der gängige Name für verschiedene Arten von Metalllegierungen, die laut dem American Iron and Steel Institute aus mindestens 10,5 Prozent Chrom und 50 Prozent Eisen bestehen. Chirurgischer Edelstahl ist eine als austenitischer Stahl bekannte Stahlart. Chirurgischer Edelstahl, auch oft als Implantat-Qualitäts-Edelstahl bezeichnet, unterscheidet sich von anderen Arten von Edelstahl darin, dass er normalerweise etwa 18 Prozent Chrom und 8 Prozent Nickel enthält und nicht durch Wärme gehärtet wird.
Wie andere Formen von Stahl ist chirurgischer Edelstahl nichtporös. Während Stahl nicht wirklich rostfrei ist, wie der Name vermuten lässt, macht ihn seine nichtporöse Qualität hochgradig fleckenbeständig, da Oberflächensubstanzen leicht weggewischt werden können. Diese Eigenschaft ist besonders wichtig für chirurgische Anwendungen, weil Schmutz, Schleim und Mikroben nicht in die Metalloberfläche eindringen können, sodass es hochgradig hygienisch und leicht zu sterilisieren ist.
Im Allgemeinen ist Edelstahl umso korrosionsbeständiger, je höher der Chromgehalt ist. Deshalb ist chirurgischer Edelstahl besonders korrosionsbeständig. Reines Eisen rostet leicht. Jedoch reagiert der Chrom im chirurgischen Edelstahl mit dem Sauerstoff in der Luft, um eine unsichtbare Barriere zu schaffen, die verhindert, dass Eisen und Sauerstoff sich zu Rost verbinden. Dies ist wichtig für Stahl, der für Piercings und Implantate verwendet wird, weil Körperflüssigkeiten hochgradig ätzend sind, stellt Cheyenne Morrison, der Inhaber des Piercing Temple in Cairns, Australien, in einem Artikel fest, der von BMEzine veröffentlicht wurde, mit dem Titel „Surgical Stainless Steel: The Definitive Standards, Specifications, and Tests.“
Chirurgischer Edelstahl ist ein sehr hypoallergenes Material, was bedeutet, dass sehr selten allergische Reaktionen auf dieses Material auftreten, so Morrison. Während viele Implantatgeräte aus inerteren Materialien wie Titan und Titan-Edelstahl bestehen, werden viele andere, wie Knochenschrauben und -stifte, weiterhin aus chirurgischem Edelstahl hergestellt, da Allergien so selten sind, stellt Morrison fest.
Chirurgischer Edelstahl hat typischerweise eine glattere Oberflächenbeschaffenheit als andere Arten von Edelstahl. Dies ist wichtig, wenn dieses Metall für chirurgische Zwecke verwendet wird, weil jede Oberflächenunvollkommenheit, so gering sie auch sein mag, den Prozess der Narbenbildung und Heilung beeinträchtigen kann, stellt Sean Christian von Anatometal Inc. Body Jewelry in Santa Cruz, Kalifornien, in einem auf der 1998 Association of Professional Piercers Open Meeting vorgestellten Bericht fest. Dieses hohe Polierfinish wird durch einen dreistufigen Prozess erreicht, der Trommeln, Polieren und Reinigen mit einem weichen Flanellpolierpad oder gepulverter Kreide umfasst. Eine Oberfläche, die vollständig frei von Kerben und Kratzern ist, verhindert bakterielle Besiedlung, fügte Christian hinzu.

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