Stickstoff macht 78 Prozent der Erdatmosphäre aus und ist in allen lebenden Organismen zu finden. Er ist eine Schlüsselkomponente in Aminosäuren und Proteinen, die für Körperfunktionen wie Stoffwechsel und Zellfunktion wesentlich sind. Stickstoff wird auch eingefangen und künstlich für den Einsatz in geschäftlichen und industriellen Anwendungen produziert.
Pharmazeutika
- Stickstoff ist in pharmazeutischen Produkten enthalten, die aus Pflanzen extrahiert werden, die das Element defensiv zur Abwehr von Bakterien verwenden. Antibiotika enthalten Spuren von Stickstoff. Im 19. Jahrhundert entdeckten Wissenschaftler, dass Lachgas, eine Kombination aus zwei Teilen Stickstoff und einem Teil Sauerstoff, aufgrund seiner betäubenden Eigenschaften verwendet werden konnte. Medikamente wie Nitroglycerin, das zur Blutdruckkontrolle eingesetzt wird, wurden seither hergestellt.
Lebensmittel- und Getränkeanwendungen
- Einige Lebensmittel- und Getränkeverpackungen werden mit Stickstoff unter Druck gesetzt. Zum Beispiel wird er als Ersatz für Kohlendioxid zum Unter Druck setzen von britischen Ales in Fässern, Dosen und Flaschen verwendet. Stickstoff erzeugt weniger Blasen als Kohlendioxid und bewahrt den Geschmack besser als Kohlendioxid. Verflüssigter Stickstoff kann Temperaturen (-196 Grad Celsius) aufrechterhalten, die weit unter dem Gefrierpunkt von Wasser liegen. Einige Lebensmittel werden vor dem Transport mit flüssigem Stickstoff eingefroren. Es kann menschliches Gewebe bei Kontakt einfrieren.
Ammoniak
- Stickstoff wird zur Herstellung von Ammoniak verwendet, das aus einem Teil Stickstoff und zwei Teilen Wasserstoff besteht. Ammoniak wird als Düngemittel verwendet. Salpetersäure ist eine wichtige Zutat in Sprengstoffen. Harnstoff, ein weiteres Stickstoffprodukt, kann als Teil des Fütterungsregimes für Rinder sowie als Düngemittel verwendet werden. Zu Hause haben Sie wahrscheinlich Ammoniak als Desinfektionsmittel verwendet. Ammoniak wird auch bei der Sterilisation von Kunststoffprodukten verwendet.
Sprengstoffe
- Nitroglycerin wird aus Stickstoff hergestellt. Dieses hoch explosive Produkt kann bei der geringsten unsachgemäßen Handhabung detoniert werden. Dynamit wurde in den 1860er Jahren patentiert, nachdem Alfred Nobel gelernt hatte, Kieselgur mit Nitroglycerin zu mischen, um seine Detonation zu kontrollieren. Bauunternehmen verwenden heute Nitroglycerin zum Abreißen von Gebäuden.
