Rot Nr. 40 (Allura Red AC): Verwendung in Lebensmitteln und Kosmetika, Sicherheitsbedenken und Deklarationsnamen

Chemische Identität

IUPAC: Disodium 6-hydroxy-5-[(2-methoxy-5-methyl-4-sulfophenyl)azo]-2-naphthalenesulfonate. CAS: 25956-17-6. Color Index: CI 16035. EU Number: E129.

Herkunft und Regulierungsstatus

Synthetischer Azofarbstoff aus Erdöl. FDA-zertifiziert (FD&C Red No. 40) für Lebensmittel, Arzneimittel, Kosmetika. In der EU erlaubt (E129) mit ADI 7 mg/kg Körpergewicht/Tag. In einigen Ländern verboten (z. B. Dänemark, Belgien, Frankreich, Schweiz früher), jetzt unter EU-Verordnung harmonisiert.

Häufige Anwendungen

• Lebensmittel: Bonbons, Backwaren, Müsli, Getränke, Gelatine, Eiscreme, Snacks, Tiernahrung.
• Kosmetika: Lippenstift, Lidschatten, Rouge, Nagellack.
• Arzneimittel: Beschichtete Tabletten, Sirupe.

Sicherheitskontroversen

• Hyperaktivität: Southampton-Studie von 2007 (McCann et al., Lancet) verband künstliche Farbstoffmischungen (inkl. Red 40) + Natriumbenzoat mit erhöhter Hyperaktivität bei Kindern. EFSA kam zu dem Schluss, dass die Evidenz für einen kausalen Zusammenhang unzureichend ist; EU verlangt Warnhinweis: „kann nachteilige Auswirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern haben.“
• Krebsrisiko: Chronische Rattenstudien bei hohen Dosen negativ. IARC: Gruppe 3 (nicht klassifizierbar).
• Allergie: Selten Überempfindlichkeit (Urtikaria, Angioödem) berichtet.

Verbraucherhinweise

Lesen Sie Zutatenlisten nach „Red 40“, „Allura Red AC“, „FD&C Red No. 40“, „E129“ oder „CI 16035“. Wählen Sie natürlich gefärbte Alternativen (Rote-Bete-Saft, Annatto, Paprika-Extrakt), falls besorgt.