Mäßiger dunkler Schokolade (70–85 % Kakao) löst wahrscheinlich keine Gichtanfälle aus und kann antioxidative Vorteile bieten. Allerdings ist Vorsicht geboten:
- Gewichtszunahme: Schokolade ist kalorienreich; Übergewicht ist ein wichtiger Gicht-Risikofaktor.
- Zusatzzucker: Milch-/weiße Schokolade und viele kommerzielle Riegel enthalten hohe Mengen an Fruktose/Saccharose, was die Harnsäuresynthese erhöht und Entzündungen fördert.
- Purinsgehalt: Kakao hat niedrige Purine – kein direktes Problem.
Richtlinien
- Auf 1 oz (28 g) dunkle Schokolade täglich begrenzen.
- Zuckerarme, hochkakaohaltige Sorten wählen.
- Ernährungsmuster mit einem Rheumatologen oder Ernährungsberater besprechen.
- Siehe Mayo Clinic Gicht-Diät-Richtlinien für umfassende Empfehlungen.
