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Zimonaden, Brot, Bier und Käse sind Grundnahrungsmittel im amerikanischen Haushalt. Jedes dieser Produkte enthält Zucker. Zucker liefert abgesehen von der Energieversorgung nur einen geringen Nährwert. Der Körper benötigt diese Energie, um seine täglichen Funktionen zu erfüllen. Ein übermäßiger Konsum dieser Grundnahrungsmittel erhöht jedoch Ihren Blutzucker und erhöht Ihre Fettreserven, wodurch möglicherweise Ihr schlechter Cholesterin- und Triglyceridspiegel erhöht wird.
Lipoproteine mit niedriger Dichte oder LDL werden als Träger von schlechtem Cholesterin bezeichnet. Diese Partikel transportieren Cholesterin von der Leber zum Rest des Körpers. Wenn sich große Mengen an LDL-Cholesterin im Blut befinden, verbleiben Ablagerungen in den Arterien und bilden Plaques, die den Blutfluss und den Sauerstoffgehalt begrenzen. Wenn sich ein Stück Plaque löst, kann dies zu einem Schlaganfall oder Herzstillstand führen. Nahrungsquellen, die zu LDL-Cholesterin beitragen, umfassen gesättigte Fette wie Fette in Vollmilch und Butter und Transfette wie Fette in gebratenen Nahrungsmitteln und abgepackten Desserts. Laut dem Alabama Cooperative Extension System muss Ihr LDL-Cholesterinspiegel unter 130 Milligramm bleiben, wenn Sie keine anderen Risikofaktoren haben.
Zucker, auch bekannt als Glukose, ist ein einfaches Kohlenhydrat, das ungefähr 16 Kalorien pro Teelöffel enthält. Laut der Colorado State University beträgt der tägliche durchschnittliche Zuckerkonsum einer Person 25 Teelöffel oder 400 Kalorien. Wenn diese leeren Kalorien in Ihren Blutkreislauf gelangen, steigen Ihr Blutzuckerspiegel, Ihr Insulinspiegel und Ihr Blutzuckerspiegel dramatisch an. Diäten mit hohem Gehalt an einfachen Zuckern sind mit Bluthochdruck, Insulinresistenz und Entzündungen verbunden. Zucker erhöht nach Angaben der University of Southern California ein bestimmtes Fett im Blut, das als Triglyceride bezeichnet wird. Darüber hinaus wird Fruktose, ein Derivat des Zuckers, von der Leber in Fett umgewandelt, wodurch sich der Triglyceridgehalt erhöht.
Laut der Emory University verringern Diäten mit hohem Zuckergehalt bei Teenagern die Herzgesundheit später im Leben. In einer 2011 in "Circulation" veröffentlichten Studie besaßen Jugendliche, die über 30 Prozent ihres gesamten Energieverbrauchs in Zucker verbrauchten, einen niedrigeren Cholesterinspiegel, einen höheren LDL-Cholesterinspiegel und einen höheren Triglyceridspiegel als ihre Kollegen, die nur geringe Mengen Zucker konsumierten. Darüber hinaus zeigten übergewichtige Jugendliche, die viel Zucker konsumierten, mehr Symptome einer Insulinresistenz. Laut dem Alabama Cooperative Extension System senkt die Begrenzung der Zuckeraufnahme den LDL-Cholesterinspiegel, senkt die Triglyceridspiegel und hilft Ihnen beim Abnehmen.
Ballaststoffarme Diäten mit hohem Zuckergehalt sind verbunden mit erhöhten Triglyceridspiegeln und reduziertem hochdichtem Lipoprotein-Cholesterin oder gutem Cholesterin. Ballaststoffreiche Diäten können laut Linus Pauling Institute zur Senkung des LDL-Cholesterins und zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Insbesondere durch den Verzehr von viskosen Ballaststoffen oder Ballaststoffen aus Haferflocken, Linsen, Bohnen und Erbsen wird der Gesamtcholesterinspiegel im Serum und im LDL-Cholesterin gesenkt.
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