Natürliche Quellen von Omega-3-Fettsäuren

Einleitung

Essentielle Nährstoffe können von Ihrem Körper nicht synthetisiert werden und müssen daher über Ihre Ernährung aufgenommen werden. Omega-3-Fettsäuren wie Alpha-Linolensäure sind essentielle mehrfach ungesättigte Fette, die verschiedene gesundheitliche Vorteile haben können. Ihr Körper wandelt Alpha-Linolensäure in Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) um. Nach Angaben des National Institutes of Health Office für Nahrungsergänzungsmittel senken Omega-3-Fettsäuren die Folgen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herztod und Myokardinfarkt, senken Triglyceride und verringern die Gelenkempfindlichkeit bei rheumatoider Arthritis. Natürliche Omega-3-Fettsäuren sind in verschiedenen Lebensmitteln enthalten.

Blattgemüse

Bestimmte Arten von Blattgemüse enthalten bescheidene Mengen an Omega-3-Fettsäuren. Eine halbe Tasse frischer Spinat enthält 100 Milligramm Omega-3. Die gleiche Portionsgröße von Grünkohl, Kohlgrün und Löwenzahngrün enthält nach Angaben der Tufts University School of Medicine auch 100 Milligramm Omega-3-Fettsäuren.

Eier

Ein mittelgroßes Standard-Supermarktei mit einem Gewicht von ungefähr 50 Gramm hat 4 Milligramm EPA und 36 Milligramm DHA. Es ist möglich, den Omega-3-Fettsäuregehalt in Eiern zu erhöhen, indem Hühnernahrung mit hohem Anteil an Omega-3-Nährstoffen wie Leinsamenöl zugeführt wird. Zum Beispiel enthalten Farm Pride Omega-3-Eier in einer mittleren Portion Ei 270 Milligramm DHA, Bio-DHA-Omega-3-Eier 150 Milligramm DHA und GoldEgg - Omega Choice hatte 260 Milligramm DHA. Lesen Sie die Nährwertangaben auf dem Umkarton sorgfältig durch, um die Portionsgröße zu bestimmen, die zur Berechnung des Omega-3-Gehalts verwendet wurde, da einige Marken die Menge in zwei Eiern anstelle von einem anbieten.

Fisch

Eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist Lachs, der weit verbreitet ist und sowohl in frischer, wilder und gezüchteter Form als auch in der Dose erhältlich ist. Eine 3 1/2 Unzen Portion Atlantic Farmed enthält 862 Milligramm EPA und 1.104 Milligramm DHA, während Atlantischer Wildlachs 321 Milligramm EPA und 1.115 Milligramm DHA enthält. In Dosen abgezogener Rotlachs, der sowohl Feststoffe als auch Knochen enthält, enthält 561 Milligramm EPA und 884 Milligramm DHA. Frischer Roter Thun ist mit 283 mg EPA und 890 mg DHA ebenfalls eine gute Quelle.

Pflanzenöle und Nüsse

Einige Pflanzenöle sind reich an Alpha-Linolensäuren. Von allen Pflanzenölen hat Leinsamenöl mit 53.300 Milligramm pro 100 Gramm Öl die höchste Konzentration. Sojaöl hat 6.789 Milligramm und Canolaöl enthält 9.137 Milligramm Alpha-Linolensäure. Bestimmte Nüsse enthalten einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Beispielsweise enthält eine 1-Unze-Portion Walnüsse 2,6 Gramm Omega-3, während trocken geröstete Pekannüsse 300 Milligramm enthalten. Mohn, Pistazien, Sesam und Kürbiskerne enthalten 100 Milligramm Omega-3 pro 1 Unze Portion.