Japanischer Knoblauch: Gesundheitliche Auswirkungen und Vorteile

Was ist japanischer Knoblauch?

Knoblauch ist eine mehrjährige Pflanze, die ursprünglich aus Zentralasien stammt und heute weltweit verwendet wird. Seine medizinischen und kulinarischen Vorteile sind seit Tausenden von Jahren bekannt. Japanischer Knoblauch ist eine große Knoblauchsorte mit drei bis sieben Gewürznelken, die manchmal so groß werden wie Elefantenknoblauch. Es ist scharf und kräftig, hat einen angenehmen Geschmack und die gleichen allgemeinen gesundheitlichen Vorteile wie alle Knoblauchsorten.

Potenzielle Reduzierung des Krebsrisikos

Knoblauch ist mit der Unterstützung des Immunsystems verbunden und trägt zum Schutz vor Krankheiten wie Krebs bei. Der Verzehr von rohem und gekochtem Knoblauch kann nach Angaben des University of Maryland Medical Centers beispielsweise dazu beitragen, das Risiko für Darm- und Magenkrebs sowie Speiseröhrenkrebs zu senken. Ein im März 2011 in „Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry“ veröffentlichter Artikel stellte fest, dass Knoblauchextrakt die Nebenwirkungen einer Chemotherapie verringert und die Verwendung von Knoblauch und von Knoblauch abgeleiteten Verbindungen zur Bekämpfung von Brustkrebs vielversprechend ist.

Hypertonie und Erkältungsprävention

Hypertonie – ungewöhnlich hoher Blutdruck – ist ein signifikanter Risikofaktor für Herzerkrankungen, einschließlich Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzinsuffizienz. Knoblauch kann helfen, Bluthochdruck zu reduzieren. Eine Studie, die die Wirkung von Knoblauch auf den Blutdruck untersuchte, ergab, dass Knoblauch den systolischen und diastolischen Blutdruck bei Patienten mit Bluthochdruck signifikant senkte. Dies geht aus einem Artikel hervor, der im September 2013 im „Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences“ veröffentlicht wurde. Es gibt Hinweise darauf, dass Knoblauch eine wirksame Erkältungsprävention darstellt. In einem im Juli 2001 in „Advances in Therapy“ veröffentlichten Artikel wurde festgestellt, dass eine Untersuchung der Wirkung von Allicin-haltigem Knoblauch auf Erkältungsinfektionen und -symptome ergab, dass Freiwillige, die Knoblauch erhielten, seltener erkältet waren und sich schneller erholten als diejenigen, die keinen Knoblauch nahmen. Die Schlussfolgerung war, dass allicinhaltiger Knoblauch einen gewöhnlichen Erkältungs-Virusbefall verhindern könnte.

Potenzielle starke antioxidative Vorteile

Knoblauch ist voller Vitamin C. Vitamin C wirkt als Antioxidans und ist eine wirksame Substanz, die hilft, Ihren Körper vor freien Radikalen, instabilen Molekülen, die gesunde Zellen schädigen, zu schützen. In einem im Oktober 1999 in „Veterinary and Human Toxicology“ veröffentlichten Artikel wurde festgestellt, dass Knoblauch die antioxidative Aktivität gegen durch Nikotin verursachte Schäden durch freie Radikale erhöht. Eine 3,5-Unzen-Portion frischer Knoblauch enthält ungefähr 31 Milligramm Vitamin C, was 52 Prozent des von der US-amerikanischen Food and Drug Administration festgelegten Tageswerts ausmacht, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag.