Heilpilze wie Maitake können die Aktivität natürlicher Killerzellen steigern. Ebenso stimulieren Probiotika aus Joghurt und fermentierten Lebensmitteln das Immunsystem und können die Killerzellaktivität erhöhen.
Panax Ginseng enthält Ginsan, ein Polysaccharid, das die Aktivität natürlicher Killerzellen anregt. Auch Sojabohnen mit ihren Saponinen werden auf immunstärkende Effekte untersucht.
Die meisten Erkenntnisse stammen aus Labor- und Tierstudien. Vor der Verwendung von Lebensmitteln zur Vorbeugung oder Behandlung von Erkrankungen sollte ein Arzt konsultiert werden.

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