Was kann ich essen, wenn ich Candida habe?

Candida-Diät: Was Sie essen können

Candida ist ein hefeähnlicher Pilz, der unter normalen Umständen harmlos ist und in Harmonie im Mund, Magen und in der Vagina lebt. Wenn Candida jedoch überwuchert, verursacht dies eine Infektion namens Candidiasis, die Soor, Hautausschläge oder eine vaginale Hefeinfektion auslösen kann. Säuglinge, ältere Erwachsene und Personen mit geschwächtem Immunsystem sind besonders gefährdet. Medikamente wie Antibiotika, bestimmte Antibabypillen sowie Krankheiten wie Diabetes sind weitere Ursachen. Eine Candida-Diät zielt darauf ab, das Wiederauftreten solcher Infektionen bei anfälligen Personen zu reduzieren.

Rolle des Zuckers und Ziel der Diät

Candida kann diätetischen Zucker metabolisieren und damit das Wachstum ankurbeln. Das Ziel ist die Reduzierung der Menge an diätetischem Zucker, die täglich zu sich genommen wird. Substanzen, die sich in Zucker umwandeln, wie Alkohol und Lebensmittel mit hoher Hefekonzentration, die das Wachstum fördern können (wie Brot und Malz), sind in der Regel zu vermeiden. Milch und Milchprodukte sind möglicherweise ebenfalls beschränkt, wobei Naturjoghurt eine Ausnahme darstellt. Obst wird vorübergehend aufgrund seines Zuckergehalts eliminiert und nach einer kurzen Enthaltung wieder hinzugefügt. Pilze werden gemieden, da sie essbare Pilze sind.

Verpflegungsplanung und Beispielmenü

Anhänger halten sich an Lebensmittel wie mageres Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Gemüse aller Art, gesunde Fette, Nüsse und Samen. Kohlenhydrate stammen aus komplexen Quellen wie Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten. Beispiele sind Naturreis, Wildreis, Quinoa, Hafer, Buchweizen, Bulgur und Amaranth. Bohnen, Erbsen und Linsen liefern komplexe Kohlenhydrate. Naturjoghurt mit lebenden probiotischen Kulturen ist erlaubt; Joghurt mit Früchten oder Zuckerzusatz sollte vermieden werden. Ein typisches Frühstück kann Eier-Rührei mit Lieblingsgemüse oder Haferflocken mit natürlichem Joghurt und Nüssen sein. Zum Mittag- und Abendessen eignen sich mageres Fleisch mit Gemüse und einer Portion komplexer Kohlenhydrate, etwa Lachs mit Spargel und braunem Reis oder hautlose Hähnchenbrust mit Brokkoli und Quinoa.