Das Gesetz der Massenerhaltung erklärt, dass Masse in einem abgeschlossenen System nicht erschaffen oder zerstört werden kann. Sie kann nur ihre Form ändern – umgeordnet, transformiert oder übertragen. Bei jeder chemischen Reaktion entspricht die Gesamtmasse der Edukte der Gesamtmasse der Produkte, egal wie komplex der Weg ist.
Formuliert von Antoine Lavoisier im späten 18. Jahrhundert durch sorgfältige Verbrennungsexperimente, stürzte dieses Gesetz die Phlogiston-Theorie und legte die quantitative Grundlage für die moderne Chemie.
Methanverbrennung: CH₄ + 2O₂ → CO₂ + 2H₂O. Die Masse von Methan plus Sauerstoff entspricht exakt der Masse von Kohlendioxid plus Wasserdampf, die produziert wird. Nichts verschwindet; Atome ordnen sich nur neu an.
Dieses Prinzip untermauert alle quantitativen Wissenschaft – vom Ausgleichen einer einfachen Gleichung bis zum Entwurf industrieller chemischer Prozesse und dem Verständnis der kosmischen Nukleosynthese.

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