www.alskrankheit.net © Gesundheitswissenschaften
Am häufigsten auf Zutatenlisten als Kelp oder Carrageenan zu sehen, hilft Seetang, eine Vielzahl von Zutaten zusammenzubinden, zusätzlich zu einem Schub an Nährstoffen. Egal, ob Sie Seetangextrakt zu einem selbstgemachten Eisrezept oder für kosmetische oder sogar Outdoor-Zwecke hinzufügen, Ihren eigenen Extrakt herzustellen bietet eine kostengünstige Alternative zum Kauf. Nehmen Sie ein paar gemeinsame Küchengegenstände und etwas Seetang und kochen Sie einen Topf Extrakt auf.
Füllen Sie den Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Sprudelkochen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Wasser stehen.
Schneiden Sie den Seetang in Eiswürfel-große Stücke. Legen Sie ein bis zwei Stücke in jeden wiederverschließbaren Beutel. Porphyra, das in Sushi verwendet wird, oder der grüne Seesalat Ulva, sind zwei der häufiger verfügbaren Arten. Seetang-Klassifikationen fallen in rote, braune oder grüne Typen basierend auf der Farbe. Alle diese Gruppen haben Seetangs, die in der kommerziellen Lebensmittelproduktion verwendet werden.
Geben Sie 2 Esslöffel heißes Wasser pro Stück Seetang in jeden Beutel. Zum Beispiel würde ein Beutel mit 2 Stücken Seetang 4 Esslöffel des heißen Wassers benötigen. Wenn möglich, lassen Sie einen Helfer den Beutel offen halten, um es einfacher zu machen, das Wasser hineinzulöffeln. Drücken Sie überschüssige Luft heraus und verschließen Sie den Beutel fest.
Legen Sie die Beutel in den Topf mit heißem Wasser. Entfernen Sie überschüssiges Wasser nach Bedarf, um sicherzustellen, dass die Beutel bedeckt sind. Verankern Sie sie unter Wasser mit einem Trinkglas, einer Tasse oder einem anderen Objekt. Stellen Sie einen Timer auf 20 Minuten.
Entfernen Sie einen Beutel aus dem Topf und prüfen Sie, ob der Seetang aufgelöst ist. Wenn sich die Wasserfarbe verändert hat und reiskorngroße oder kleinere feste Partikel verbleiben, entfernen Sie die Beutel.
Legen Sie das Drahtsieb mit einer doppelten Schicht Käsleintuch aus. Stellen Sie das Sieb über den Behälter zur Aufbewahrung des Extrakts. Gießen Sie vorsichtig einen Beutel in das Sieb. Drücken Sie so viel von dem aufgelösten Seetang wie möglich aus. Fahren Sie mit den restlichen Beuteln fort, ohne das Sieb zu überfüllen.
Lassen Sie das Sieb für die ersten 20 Minuten stehen. Drücken Sie dann sanft mit der Rückseite eines Löffels. Zwingen Sie die Feststoffe nicht durch das Käsleintuch. Drücken Sie nur, um die verbleibende Flüssigkeit herauszupressen.
Verschließen Sie den Behälter und kühlen Sie ihn bis zur Verwendung.
www.alskrankheit.net © Gesundheitswissenschaften