Es gibt mindestens zehn antivirale Verbindungen im Ingwer. Ingwer ist ein wirksames antivirales Mittel, wenn es zu Lebensmitteln hinzugefügt, als Tee verwendet oder als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen wird. Virusinfektionen treten in Nase, Rachen und oberen Atemwegen auf.
Die entzündungshemmenden Wirkstoffe im Ingwer behandeln Erkältungen, Infektionen der oberen Atemwege und Grippe.
Ingwer wird häufig bei Magenschmerzen, Übelkeit und Reisekrankheit eingesetzt, um Erbrechen zu minimieren, aber Studien zeigen unklare Ergebnisse.
Seit 3.000 Jahren verließen sich Chinesen und Ayurveda-Praktiker auf Ingwer aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften. Jamaikaner und frühe amerikanische Siedler verwendeten Ingwer, um Bier herzustellen.
Konfuzius erwähnt Ingwer im Koran in 551-478 v. Chr.
Ingwer kann Magenschmerzen, Durchfall und weiche Stuhlgänge verursachen, wenn große Mengen konsumiert werden. Sehr große Mengen können unregelmäßigen Herzrhythmus, Depressionen und langsame Gehirnfunktion verursachen.
Ingwer ist sicher, wenn er in kleinen Dosen konsumiert wird. Ingwer kann ein brennendes Gefühl im Mund und Magen verursachen.
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