Vitamin C: Verständnis seiner Farbe und Rolle für die Gesundheit

Vitamin C (Ascorbinsäure) ist ein farbloses, wasserlösliches Vitamin. Es ist keine „Behandlung“, sondern ein essentieller Nährstoff, der benötigt wird für:

• Kollagensynthese (Wundheilung, Hautintegrität).
• Antioxidativen Schutz (freie Radikale abfangen).
• Immunfunktion (Neutrophil-Chemotaxis, Lymphozytenproliferation).
• Eisenaufnahme (nicht-hämisch).
• Neurotransmittersynthese (Noradrenalin).
• Carnitinsynthese (Fettsäureoxidation).

Quellen & Anforderungen

• Zitrusfrüchte, Beeren, Kiwi, Paprika, Brokkoli, Tomaten.
• RDA: 90 mg (Männer), 75 mg (Frauen); Raucher +35 mg.
• Mangel → Skorbut (Müdigkeit, Zahnfleischbluten, schlechte Wundheilung, Korkenzieherhaare).

Überschuss wird über den Urin ausgeschieden; tolerierbare Höchstaufnahme 2000 mg/Tag (Magen-Darm-Beschwerden, Nierensteinrisiko bei Anfälligen).