Zitronen-Gerstenwasser: Gesundheitsvorteile, Nährwerte & Rezepte

Bedeutung

Gerste ist ein Vollkorngetreide, das reich an Ballaststoffen, Protein und Niacin ist. Es ist vorteilhaft für die Verdauungsgesundheit, die Senkung des Cholesterinspiegels, die Vorbeugung von Nieren- und Gallensteinen, die Herzgesundheit und für Diabetiker.

Funktion

Gerste ist eine ausgezeichnete Quelle für Selen, ein Antioxidans. Es hilft dem Körper, schädliche freie Radikale zu bekämpfen, verbessert die allgemeine Gesundheit, schützt vor vorzeitiger Alterung und wehrt viele Krankheiten ab.

Potenzial

Gerste hat eine Wirkung auf die Senkung der Prävalenz von Brustkrebs bei postmenopausalen Frauen. Postmenopausale Frauen, die die meisten Ballaststoffe konsumierten, hatten eine 50%ige Reduktion ihres Brustkrebsrisikos, wie in der Ausgabe vom 15. Januar 2008 des American Institute for Cancer Research berichtet wurde.

Wirkungen

Zitronen-Gerstenwasser enthält Spuren von Kupfer, das Arthritis-Patienten helfen kann. Kupfer hilft Gelenken, Muskeln und Blutgefäßen, geschmiert und flexibel zu bleiben. Das Phosphor im Zitronen-Gerstenwasser hilft bei der Gewebereparatur.

Merkmale

Forscher des Niederländischen Instituts für öffentliche Gesundheit und Umwelt, der Universität Utrecht, des Universitätsmedizinischen Zentrums Groningen berichteten von einem geringeren Kindheitsasthma bei Kindern, die hohe Mengen an herkömmlichen Getreidesorten wie Gerste konsumierten. Diese Vorteile werden ebenfalls mit Zitronen-Gerstenwasser erzielt.

Geschichte

Eine beliebte Marke von Zitronen-Gerstenwasser stammt vom britischen Sodahersteller Robinsons. Es war und bleibt ein Lieblingsgetränk der Königin, der Briten und der Wimbledon-Fans.