Zahnstein, auch Tartar genannt, ist eine harte gelbe Substanz, die sich auf den Zähnen und am Zahnfleisch ansammelt. Es verursacht Entzündungen, die zu Zahnfleischerkrankungen wie Gingivitis und Parodontitis führen. Die Zahnsteinablagerung, oder das Ablagern von Zahnstein auf den Zähnen, kann nicht durch Putzen entfernt werden. Die Entfernung von Zahnstein erfordert einen Besuch bei einem zahnmedizinischen Fachmann. Es gibt mehrere Theorien bezüglich der Ursache der Zahnsteinablagerung.
Die Zahnsteinablagerung ist die Ansammlung von Plaque, insbesondere Mineralsalzen. Zusammen mit Mineralsalzen enthält Plaque Bakterien, Kalzium- und Phosphatsalze. Plaque ist eine klare Substanz, die an den Zähnen haftet. Wenn sich Plaque auf den Zähnen ansammelt, wird sie als supra-gingivaler Zahnstein bezeichnet. Wenn sie sich auf den Wurzeloberflächen aufbaut, ist es sub-gingivaler Zahnstein. Sie können keinen Zahnstein ohne Plaque haben. Nicht alle Plaque verwandelt sich in Zahnstein; mehrere Faktoren beeinflussen diesen Prozess.
Eine Theorie verknüpft die Ernährung mit der Zahnsteinablagerung. Spezifisch führt eine Ernährung, die reich an Kalzium ist, zu einer hohen Menge des Minerals im Speichel. Speichel im Mund fördert Plaque, und hohe Kalziumspiegel lassen die Plaque zu Zahnstein verhärten. Eine andere Theorie ist, dass Zucker das Wachstum von Bakterien fördert. Diese Bakterien führen zu Plaque und dann zu Zahnstein.
Rauchen ist eine Aktivität, die mit der Zahnsteinablagerung in Verbindung steht. Es ist ein Risikofaktor, der die Entwicklung von Zahnstein wahrscheinlicher macht. Rauchen hemmt auch den Heilungsprozess nach der Behandlung zur Entfernung von Zahnstein. Statistiken der Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention deuten darauf hin, dass Rauchen schädlich für Zähne ist. Zahnsteinablagerungen sind nur ein Teil des Problems. Raucher verlieren eher Zähne als Nichtraucher.
Stress und Genetik repräsentieren zwei Faktoren, die einem Individuum eine größere Neigung zur Ansammlung von Zahnstein verleihen. Nicht alle Plaque verwandelt sich in Zahnstein; eine Person unter Stress hat beispielsweise eher Zahnsteinablagerungen. Das könnte auf einen schlechten Lebensstil, Ernährung oder mangelnde Zahnhygiene während des Stresses zurückzuführen sein. Genetik spielt auch eine Rolle; manche Menschen sind zu Zahnsteinablagerungen prädestiniert, egal wie sie versuchen, ihre Zähne sauber zu halten, während andere trotz schlechter Hygiene keinen Zahnstein haben.

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