Die Rolle der Zähne beim Kauen: Ein zahnweiser Leitfaden zur Kaufunktion

Zahnanatomie und Kaufunktion

1. Schneidezähne (zentral, lateral) – 8 Stück

• Funktion: Schneiden, Scheren, Nahrung abbeißen.
• Form: Meißelförmig mit scharfer Schneidekante.

2. Eckzähne (Cuspis) – 4 Stück

• Funktion: Durchbohren, Reißen, Greifen von zähen Nahrungsmitteln (insbesondere Fleisch).
• Form: Einer langer Cuspis, längste Wurzel im Mund.

3. Prämolaren (Prämolaren) – 8 Stück

• Funktion: Zerkleinern, Mahlen; Übergang zwischen Reißen und schwerem Mahlen.
• Form: Zwei Cuspis (buccal und lingual), breitere Kaufläche.

4. Molaren – 12 Stück (einschließlich Weisheitszähne)

• Funktion: Schweres Mahlen, Pulverisieren.
• Form: 4–5 Cuspis, große Oberfläche, mehrwurzelig.
• Okklusion: Cuspis ineinandergreifen (Cuspis-Fossa) für Stabilität.

Ka-Sequenz

1. Schneidezähne: Inzidieren.
2. Eckzähne: Reißen.
3. Prämolaren/Molaren: Mahlen → Bolusbildung.
4. Zunge + Speichel (Amylase) → kohäsiver Bolus.
5. Schlucken → Speiseröhrenperistaltik.

Klinische Implikationen

• Fehlende Zähne → verlagerte Belastung, CMD-Stress, Mangelernährung.
• Fehlstellung → ungleicher Abrieb, Frakturrisiko.
• Prothetik (Implantate, Brücken, Prothesen) stellt Funktion wieder her.