Omega-3-Öle, die in Pflanzen und Fisch sowie als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich sind, sind Fettsäuren (Moleküle, die in Pflanzen, Tieren und Zellmembranen vorkommen). Sie senken den Cholesterinspiegel und helfen, das Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfälle und Bluthochdruck zu verringern. Da sie jedoch als Blutverdünner wirken und andere potenzielle Nebenwirkungen haben, wird Patienten von ihren Ärzten möglicherweise geraten, Omega-3 gut vor einer Operation oder anderen invasiven medizinischen Verfahren zu meiden.
Omega-3-Fettsäuren – die in einigen pflanzlichen Quellen wie Leinsamen, Leinsamen und Nüssen (insbesondere Paranüssen) sowie in Fisch oder Fischöl-Nahrungsergänzungsmitteln vorkommen – senken Triglyzeride und reduzieren so das Risiko von Herzinfarkten, Herzrhythmusstörungen, Plaques in den Herzkranzarterien (die zu Arterienverkalkung oder Arteriosklerose führen) und anderen Formen von Herzerkrankungen und Schlaganfällen. Es verlangsamt auch die Ansammlung von Plaques in den Arterien und senkt den Blutdruck leicht. Auch Herz- und Nierentransplantationspatienten können von der Einnahme von Fischöl-Nahrungsergänzungsmitteln profitieren. Darüber hinaus kann Fischöl, das auch als Industrie-Schmiermittel verwendet wird, wenn es regelmäßig über mehrere Monate eingenommen wird, die Morgensteifigkeit und Gelenkempfindlichkeit bei rheumatoider Arthritis reduzieren.
Da sie Blutverdünner sind, können hohe Dosen von Omega-3 die Blutgerinnung behindern und Blutungen verursachen oder verschlimmern, wenn sie in hohen Dosen eingenommen werden. Dies kann zu ernsthaften postoperativen Blutungen führen oder zu hämorrhagischen (blutenden) Schlaganfällen, Nasenbluten und Blut im Urin führen. Fischöl kann den LDL-Cholesterinspiegel (die „schlechte“ Form von Cholesterin) leicht erhöhen und wurde auch mit Magenverstimmung, Durchfall, Aufstoßen, Sodbrennen, Verdauungsstörungen und Blähungen in Verbindung gebracht. Menschen mit Allergien oder anderen Empfindlichkeiten gegenüber Fisch sollten Fischöl oder Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel meiden, ebenso wie Personen mit hohen LDL-Werten oder niedrigem Blutdruck. Darüber hinaus, da Fische oft signifikante Quecksilberwerte aus verschmutzten Gewässern aufnehmen, sollten kleine Kinder sowie schwangere oder stillende Frauen ihren Konsum auf ein bis zwei Portionen von 170 g pro Woche beschränken. Einige Fischölquellen, insbesondere solche, die aus Fischlebern hergestellt werden, können hohe Mengen an den Vitaminen D und A enthalten. Diese Arten von Öl können das Risiko einer Vitamin-A- und D-Toxizität erhöhen, ebenso wie Öle aus Fischlebern, und können auch die Wirksamkeit von Vitamin E erschöpfen oder hemmen, das das Immunsystem des Körpers unterstützt. Viele dieser Nebenwirkungen können die Gesundheit und Genesung von Operationspatienten beeinträchtigen.
Ärzte und das National Center for Complementary and Alternative Medicine der National Institutes of Health empfehlen, dass jeder, der Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel mit signifikanten Mengen an Omega-3 konsumiert, dies eine Woche vor medizinischen Verfahren vermeiden sollte, mit Ausnahme der Herz-Lungen-Bypass-Operation. Eine in der Zeitschrift Prostaglandins, Leukotrienes, and Essential Fatty Acids veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr von Fischöl kurz vor dieser Art von Operation das Risiko für postoperative Myokardschäden bei Patienten verringern kann.

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