Vitamine verstehen: Ihre Rolle für Gesundheit & Ernährung

Warum Vitamine wichtig sind

Der menschliche Körper wurde geschaffen, um selbstversorgend zu sein, solange die richtige Ernährung aus einer großen Vielfalt an Obst, Gemüse, Getreide und Fleisch empfangen wird. Mit der modernen Gesellschaft voller Fast Food und Bewegungsmangel ist es jedoch schwierig, die Vitamine aufzunehmen, die Ihr Körper benötigt. Wenn sie konsequent eingenommen werden, spielen Vitamine eine wichtige Rolle als Teil einer gesunden Ernährung, indem sie zusammenarbeiten, um dem Körper zu helfen, richtig zu funktionieren.

Funktion

Vitamine werden nicht im Körper hergestellt und müssen aus externen Quellen bezogen werden. Die Food and Drug Administration hat empfohlene Richtlinien für den täglichen Verzehr von Vitaminen festgelegt.

Bedeutung

Wissenschaftler haben 14 essentielle Vitamine benannt, die der menschliche Körper für normale Körperfunktionen wie Zellwachstum, Sehen und allgemeine Gesundheitserhaltung benötigt. Ein Mangel an einem dieser Vitamine hat das Potenzial, Probleme im menschlichen Körper zu verursachen. Die vierzehn identifizierten Vitamine sind alle wichtig und werden kurz besprochen.

Die ersten fünf Vitamine

Biotin ist für Zellwachstum und stärkt auch Haare und Nägel. Quellen sind Leber, Tomaten, Karotten und Mandeln. Cholin erhält die Integrität von Körperzellen und kommt in Lebensmitteln wie Eigelb, Soja und Leber vor. Vitamin A (Retinol) ist wichtig für Sehen und Knochenwachstum. Täglicher Verzehr von Leber, Karotten, Brokkoli, Spinat, Cantaloupe oder Kürbis hilft, einen ausreichenden Vorrat an Vitamin A aufrechtzuerhalten. Vitamin B6 (Pyridoxalphosphat) wird im Aminosäurestoffwechsel verwendet. Dies sind die Bausteine von Proteinen und kommen in Lebensmitteln wie Fleisch, Vollkornprodukten und Gemüse vor. Vitamin B12 (Cobalamin) hilft dem Gehirn und dem Nervensystem, richtig zu funktionieren. B12 fördert auch die Blutbildung und kommt in Milchprodukten, Eiern und einigen Fleischsorten vor.

Vitamine C, D, E, K

Vitamin C (L-Ascorbinsäure) ist erforderlich, um metabolische Reaktionen im Körper zu erzeugen, und hat sich als vorbeugend gegen Skorbut erwiesen. Vitamin C ist in Orangen und anderen Zitrusfrüchten wie Limetten und Zitronen enthalten. Sauerkraut und Kohl sind auch gute Quellen für Vitamin C. Vitamin D (Ergocalciferol) fördert ein gesundes Immunsystem, erhält Organe und fördert Knochenwachstum. Lachs und Wels sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin D, ebenso wie Eier und Rinderleber. Vitamin E (Tocopherol) ist ein Antioxidans und kommt in Nüssen, Spinat und Weizenkeim vor. Vitamin K (Phyllochinon) wird für die Blutgerinnung verwendet, was wichtig ist, wenn eine Person einen Schnitt hat oder operiert wird. Quellen von Vitamin K sind grünes Blattgemüse und Kiwifrüchte. Interessanterweise wird Vitamin K von den Bakterien in unseren Körperdärmen produziert.

Weitere B-Vitamine

Vitamin B9 (Folsäure) hält rote Blutkörperchen gesund und kann Anämie vorbeugen. Es kommt in grünem Blattgemüse und angereicherten Getreideprodukten vor. Vitamin B3 (Niacin) ist zur Vorbeugung von Mangelkrankheiten, die oft in Entwicklungsländern vorkommen. Niacin-Quellen sind Fisch, Eier, Milch, Avocados, grünes Blattgemüse, Nüsse und Vollkornprodukte. Vitamin B5 (Pantothensäure) hilft im Kohlenhydratstoffwechsel. Vollkorn ist eine gute Quelle für Vitamin B5. Brokkoli, Avocados und Reis sind vollwertige Quellen. Königsmilch (Honigbienen-Sekret für Larvenwachstum) enthält die bedeutendste Quelle von Vitamin B5. Vitamin B2 (Riboflavin) wird für die allgemeine Gesundheitserhaltung benötigt und kommt in Milchprodukten, grünem Gemüse, Pilzen und Mandeln vor. Vitamin B1 (Thiamin) ist für zelluläre Prozesse und geistige Schärfe notwendig. Gute Quellen für Vitamin B1 sind Hefe, Getreidekörner und Schweinefleisch.

Vorteile

Eine richtige Mischung von Vitaminen hilft, den Körper so funktionsfähig zu halten, wie er ursprünglich geschaffen wurde. Vitamine, die in Gesundheits-, Drogerie- und Discounterläden gekauft werden, sind die beliebteste Sorte und umfassen Marken wie Centrum und One-a-Day. Nutrilite, GNC und Puritan verkaufen Vitamine über Onlinedienste. Ihr Arzt sollte konsultiert werden, um sicherzustellen, dass Sie die geeigneten Vitamine für Ihre Bedürfnisse erhalten.

Überlegungen

Vitamine können als Behandlung für einige Zustande verwendet werden. Wenn ein Test einen Mangel offenbart, werden Vitamine verschrieben, um die Auswirkungen zu reduzieren. Vitamine wie K werden Neugeborenen verabreicht, um unerwünschte Blutungen zu verhindern, und Vitamin D wird Milch als Nahrungsergänzung zugesetzt. Folsäure wird als Nahrungsergänzung für schwangere Frauen empfohlen, um potenzielle Geburtsfehler zu lindern.