Erfolg tanken: Gesunde Ernährungsgewohnheiten für Kinder

Einleitung

Durch gesundes Essen können Kinder zukünftige Krankheiten vorbeugen. Schlechte Ernährung in der Kindheit kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen später führen. Die richtige Kombination von Kohlenhydraten und Proteinen produziert Aminosäuren, die helfen, dass Neurotransmitter im Gehirn besser arbeiten. Dies verbessert Lernen und Verhalten bei Jugendlichen. Mittagessen wie ein Salat aus Hülsenfrüchten mit Pute oder Thunfisch hilft Kindern, den Nachmittag über wach zu bleiben.

Vorteile

Laut den Centers for Disease Control and Prevention sind 19 Prozent der amerikanischen Kinder übergewichtig. Einer der Gründe für solche Probleme ist, dass die meisten Kinder einen zuckerhaltigen Snack greifen, bevor sie einen gesunden Snack wählen, oder Lebensmittelauswahlen treffen, die kalorienreich sind. Es ist auch vorteilhaft für Schulkinder, den Tag mit einem gesunden Frühstück zu beginnen. Dr. William Sears, Professor für Pädiatrie an der University of California, sagt, dass Frühstückesser tendenziell höhere Noten erzielen, näher aufpassen und mehr an Klassendiskussionen teilnehmen. Ein gesundes Frühstück ist ein Gleichgewicht aus komplexen Kohlenhydraten und Protein-Lebensmitteln wie Eiern, Sonnenblumenkernen und Bananen, die die Aminosäure Tryptophan enthalten.

Ernährung

Kinder müssen eine Vielzahl gesunder Lebensmittel essen, die ihnen wichtige Vitamine, Mineralien und Nährstoffe liefern. Eine gesunde Ernährung sollte frisches Obst und Gemüse enthalten. Sie sollte auch Protein aus pflanzlichen Quellen, Eiern, Geflügel oder Fisch enthalten. Kalzium ist wichtig für das Knochenwachstum. Mittagessen sollten ein Drittel des täglichen Energiebedarfs eines Kindes und ein Drittel seines Protein-, Kohlenhydrat-, Ballaststoff- und Mineralstoffbedarfs decken, laut Anita Bean, Autorin von „Awesome Foods for Active Kids.“

Schulen

Viele Schulen bieten jetzt mehr Obst und Salate in ihren Mittagsprogrammen an. Aber Kuchen, Kekse und andere zuckerhaltige Lebensmittel werden oft serviert, wenn Schulen Klassenaktivitäten oder Partys haben. Lehrer können Kindern helfen, gesundes Essen zu lernen, indem sie sie bei der Auswahl der gesündesten Lebensmittel für diese Veranstaltungen einbeziehen. Dies kann helfen, positive Botschaften an Kinder über gesundes Essen zu vermitteln. Einige Unterrichtspläne, die Lehrer verwenden könnten, sind Zeichnungen von gesunden Lebensmitteln, die Kinder ausmalen können, oder das Zusammensetzen von Ernährungspyramiden-Puzzles.

Eltern

Eltern können helfen, ihre Kinder zu motivieren, gesund zu essen, damit sie in der Schule gute Lebensmittelauswahlen treffen. Bringen Sie ihnen bei, wie gesundes Essen sie sich gut fühlen lässt und ihnen Energie für ihre Schularbeiten gibt. Wenn Ihr Kind eine Kopie ihres Schulmittagessens mit nach Hause bringt, können Sie die besten Lebensmittelauswahlen besprechen. Ihr Kind kann Ihnen helfen, ein gesundes Mittagessen zu packen, wenn seine Schule kein gesundes Essen serviert. Nehmen Sie Kinder mit zum Supermarkt und zeigen Sie ihnen, welche Lebensmittel am gesündesten sind. Sie werden von Ihrem Beispiel lernen.