Milch- und eifreie Lebensmittel für Kinder: Allergikerfreundliche Mahlzeiten

Einleitung

Wenn Ihrem Kind Milch- und Eiallergien diagnostiziert werden, enthält plötzlich jedes kinderfreundliche Lebensmittel, das Ihnen einfällt, ein Allergen – Pizza, Pasta, Salatdressing, Kekse, Eiscreme – und wer weiß, was in verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln steckt. Die Ernährung Ihrer Familie erfordert einen zweigliedrigen Ansatz: allergiefreie Lebensmittel identifizieren und Favoriten, die es nicht sind, anpassen.

Frühstück

Nachdem Sie das allgegenwärtige Ei vom Frühstückstisch entfernt haben und von Kuhmilch auf Sojamilch, Mandelmilch oder Kokosmilch umgestiegen sind, bleiben Ihnen noch einige Optionen. Viele Müsli werden ohne Milch hergestellt, und die meisten enthalten kein Ei; einfache Brotrezepte enthalten keine Milch oder Eier; und frisches Obst ist immer eine gesunde Frühstückswahl. Wenn Sie Ihrem Kind Pfannkuchen servieren möchten, verwenden Sie milchfreie Milch und ersetzen Sie das Ei durch 2 Esslöffel Wasser, so food.com.

Mittagessen

Solange Sie nur Brot ohne Milch und Ei kaufen oder backen, ist die Mittagszeit voller Optionen – ohne Käse. Sandwiches wie Erdnussbutter und Marmelade, Truthahn (mit Senf, ohne Mayo) und selbstgemachte Burger funktionieren, ebenso wie viele Suppen, Chili und Salate. Machen Sie Ihre eigene hausgemachte Hühnersuppe mit eifreien Nudeln; Hühnertender, die mit Wasser abgespült oder in Orangensaft getaucht und vor dem Braten in gewürztem Mehl gewälzt werden; und Pizza mit milchfreiem Teig und Sojakäse-Ersatz.

Abendessen

Das Abendessen kann knifflig sein, aber wenn Sie die meisten Familienmahlzeiten frisch kochen, ist es viel einfacher, Milch und Ei zu vermeiden. Pasta enthält oft Eier, aber ein Kinderliebling, Makkaroni, nicht. Servieren Sie es mit Olivenöl und Gewürzen, oder machen Sie eine milch- und eifreie Makkaroni-Käse-Pfanne mit Sojamilch und Käse. Verwenden Sie eifreie Spaghetti und bedecken Sie sie mit einer käsefreien Tomatensoße und frischen, eifreien Fleischbällchen, die mit Semmelbröseln und einer Mischung aus Olivenöl und Wasser anstelle von Ei gebunden werden. Versuchen Sie ein gesundes Pfannengemüse, das weder Milch noch Ei erfordert. Denken Sie daran, dass eine einfache Mahlzeit aus gegrilltem oder gebratenem Geflügel, Fisch oder Fleisch, Kartoffeln und Gemüse sowohl ausgewogen als auch frei von Milch und Ei ist, solange Sie Butter und Käsebeläge weglassen.

Süßigkeiten

Wenn der Geburtstag Ihres Kindes – oder die Party eines Freundes – bevorsteht, sind traditioneller Kuchen und Eiscreme tabu. Es gibt jedoch Alternativen, darunter hausgemachte milch- und eifreie Kuchen, Sojabseis und Wassereis. Die meisten kommerziellen Süßigkeiten enthalten eine lange Liste von Zutaten, oft einschließlich Milch- und Eiprodukten, aber Sie können Ihre eigenen kandierten Früchte, Zuckerlollis und sogar Schokolade herstellen. Suchen Sie nach veganen Rezepten für Süßigkeiten und Backwaren, da sie keine tierischen Produkte enthalten und daher keine Milch oder Eier.