Phosphatidylglycerin kommt in den Zellmembranen von fast allen Bakterien in ziemlich großen Mengen vor. Zum Beispiel macht es bei E. coli, das Lebensmittelvergiftungen verursachen kann, 20 % der Membranen aus. Seine Verwendung wird unter Wissenschaftlern diskutiert, da einige glauben, dass DNA ohne Phosphatidylglycerin nicht effektiv repliziert werden kann. Andere Wissenschaftler glauben, dass es entbehrlich ist und dass andere Substanzen dieselbe Arbeit erledigen können.
Bei Pflanzen kommt Phosphatidylglycerin in allen Zellmembranen vor, ist jedoch in höchsten Mengen in den Zellen zu finden, die den Chloroplasten umgeben. Die Chloroplasten sind der Ort, an dem die Photosynthese stattfindet, was es der Pflanze ermöglicht zu wachsen. Während es also eine wissenschaftliche Debatte über die absolute Notwendigkeit von Phosphatidylglycerin gibt, scheint ein Mindestmaß der Substanz für ein ordnungsgemäßes Pflanzenwachstum erforderlich zu sein.
Kleine Mengen Phosphatidylglycerin kommen in den meisten Geweben von Tieren vor, sind jedoch am häufigsten im Surfactant, der Flüssigkeit, die die Lungen beschichtet, um ein Zusammenkleben und das Eindringen von Luft zu verhindern, vertreten. Die genaue Funktion ist unbekannt, aber es wird angenommen, dass es helfen kann, die Hauptkomponente des Lungen-Surfactants zu verteilen. Es ist jedoch gut etabliert, dass die Konzentration von Phosphatidylglycerin während der Entwicklung eines Fötus zunimmt.
Frühgeborene sind aufgrund eines Mangels an Surfactant in ihren Lungen gefährdet, ein Atemnotsyndrom zu entwickeln. Ein Phosphatidylglycerin-Test, oder PG-Test, kann die Spiegel der Substanz im Fruchtwasser messen und die Reife der Lungen eines ungeborenen Babys testen. Dies wird zwischen der 34. und 38. Schwangerschaftswoche durchgeführt und kann verwendet werden, um das geeignete Vorgehen zu bestimmen, wenn das Baby Gefahr läuft, frühzeitig geboren zu werden.
Der PG-Test wird über eine Amniozentese durchgeführt, die geringe Risiken birgt. Es besteht die Möglichkeit, dass er die Geburt einleitet, wenn er nahe dem Termin durchgeführt wird, wie im Falle eines PG-Tests. Dies ist eindeutig unerwünscht, wenn die Lungen des Babys noch nicht ausgereift sind. Daher wird der Test nur durchgeführt, wenn ein Risiko besteht, dass das Baby geboren wird, bevor die Lungen Zeit hatten, auszureifen.
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