Gelbwesten, eine Art Wespe in der Größe von Stubenfliegen, sind nach den schwarzen und gelben Streifen auf ihrem Hinterleib benannt. Sie bauen Nester im Boden und können gefährlich werden, wenn diese Nester betreten oder getreten werden, was zu Stichangriffen gegen den Täter führt. Im Gegensatz zu Bienen können Wespen ihre Stacheln leicht aus der Haut eines Opfers entfernen, was ihnen die Fähigkeit gibt, wiederholt zu stechen. Die Reaktion auf einen Gelbwespestich variiert stark, von leichter Reizung bis zum Tod.
Beginnend unmittelbar nach dem Stich ist dies die häufigste Reaktion. Die Symptome dauern normalerweise nur wenige Stunden, obwohl sie bis zu einer Woche anhalten können. Der Stich selbst wird meist rot und geschwollen, obwohl das Ausmaß der Schwellung variiert. Er kann auch jucken und warm sein. Bei größeren lokalen Reaktionen kann die Schwellung sich ausbreiten und Übelkeit und Müdigkeit können auftreten. All diese Symptome sind normal und kein Zeichen für eine Allergie.
In einigen Fällen produziert der Körper eines Stichopfers einen Antikörper namens IgE gegen das Gelbwespen-Gift. Dieser Antikörper ist die Ursache allergischer Reaktionen bei zukünftigen Stichen. Die Symptome können so mild wie Nesselsucht und gerötete Haut sein oder sie können lebensbedrohlich werden. Die schwerste Reaktion ist Anaphylaxie und umfasst Atemnot, niedrigen Blutdruck und Kreislaufprobleme, die möglicherweise zu einem Herz-Kreislauf-Stillstand und Tod fortschreiten. Viele Menschen, die eine anaphylaktische Reaktion erleben, wurden zuvor bereits gestochen, ohne ernsthafte Folgen.
Im Gegensatz zu den anderen Reaktionen auf einen Stich wird eine toxische Reaktion durch Toxine im Gift und nicht durch eine immunologische Reaktion verursacht. Da Gelbwesten in Kolonien leben, kann ein Opfer, das versehentlich ein Nest stört, mehrmals gestochen werden, was zu einer großen Menge Gift im Körper führt. Die Hautsymptome, die bei Stichen wie Ausschlag oder Nesselsucht häufig sind, sind bei einer toxischen Reaktion seltener. Fieber, Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Schwindel, Ohnmacht und Krämpfe sind alle Symptome dieser Reaktionstyp. Opfer, die toxische Reaktionen erleiden, haben eher eine allergische Reaktion auf zukünftige Stiche.
Tage bis Wochen nach dem Stich auftretende verzögerte Reaktionen sind die seltenste Art und machen weniger als 0,3 Prozent aller Insektenstiche aus. Entzündungen des Gehirns, der Nieren, der Blutgefäße oder der Nerven können als Folge einer verzögerten Reaktion auftreten. Serumkrankheit kann sieben bis zehn Tage nach dem Stich einsetzen. Symptome der Serumkrankheit umfassen Ausschlag, Juckreiz, Fieber, Müdigkeit, Gelenkschmerzen und geschwollene Lymphknoten.

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