Regelmäßiger Alkoholkonsum, besonders in großen Mengen, ist mit einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen verbunden, sowohl emotionaler als auch physischer Art. Alkohol hat eine besonders ernste Wirkung auf bestimmte Organe wie die Leber, kann aber auch hämatologische Erkrankungen und sogar Krebs verursachen.
Die bekannteste langfristige Wirkung von Alkohol ist möglicherweise die Belastung, die er der Leber auferlegt. Starktrinker sind gefährdet, eine Fettlebererkrankung oder FLD, chronische Lebererkrankung, Zirrhose und alkoholische Hepatitis zu entwickeln. Je nach Menge des konsumierten Alkohols und wie lange die Person trinkt, können die Symptome einer Lebererkrankung von Müdigkeit und Gelbsucht bis hin zu vollständigem Leberversagen variieren.
Studien, die im American Journal of Epidemiology und anderen wissenschaftlichen Zeitschriften veröffentlicht wurden, zeigen, dass der langfristige Konsum von Alkohol zu Problemen mit der Gehirnentwicklung führen kann, was wiederum das Risiko für Schlaganfälle und andere Probleme im Zusammenhang mit dem Nervensystem erhöht. Andererseits glauben Experten, dass Alkohol das Risiko für Demenz und Alzheimer-Krankheit senken kann, wenn er in Maßen konsumiert wird, definiert als nicht mehr als sieben Getränke pro Woche.
Langzeittrinker sind anfälliger für chronische Gastritis, Gallensteine und Gallenblasenerkrankungen sowie andere Erkrankungen des Verdauungssystems. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Langzeittrinker Gewicht um die Taille zunehmen, ein Problem, das durch die Insulinspitzen verursacht wird, die durch die Zucker und Kohlenhydrate in den Getränken produziert werden. Mit der Zeit kann dies, wenn nicht richtig behandelt, zu Diabetes führen.
Langzeit-Alkoholkonsumenten haben ein höheres Risiko, Diabetes zu entwickeln. Dies gilt besonders für Frauen, da sie besonders anfällig für Insulinsensitivität sind. Während Alkohol selbst keinen Krebs verursacht, kann er das Risiko für Krebsarten des Mundes, der Speiseröhre und des Dickdarms und des Rektums erhöhen.
Während mäßige Trinker, die nicht mehr als ein Glas pro Tag trinken, ein reduziertes Risiko für koronare Herzkrankheiten, koronare Gefäßerkrankungen und periphere arterielle Verschlusskrankheit haben, kann Alkoholmissbrauch zu hohen Triglyzeriden führen, was wiederum zu hohem Cholesterinspiegel, hohem Blutdruck und einem erhöhten Risiko für Herzinfarkte führt.

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