Kwashiorkor-Diät: Ernährung & Management

Kwashiorkor ist eine Form von Mangelernährung, die entsteht, wenn Menschen nicht genug Protein essen. Der Zustand ist in den Vereinigten Staaten sehr selten; er ist häufiger in armen Ländern, wo es Hungersnöte gibt, oder wo es keinen Zugang zu einer gesunden Lebensmittelversorgung gibt und Menschen die Bedeutung einer gesunden Ernährung nicht verstehen. Obwohl Kwashiorkor in den Vereinigten Staaten ungewöhnlich ist, zeigen Regierungsstatistiken, dass viele ältere Menschen nicht genug Protein in ihrer Ernährung bekommen, was sie dem Risiko dieser Erkrankung und anderer Formen von Mangelernährung aussetzt.

Kalorien erhöhen

Da Kwashiorkor eine Form von Mangelernährung ist, ist der erste Schritt bei der Behandlung von Menschen mit diesem Zustand, ihre Kalorienzufuhr zu erhöhen. Da der Körper jedoch so lange von angemessener Ernährung entbehrt wurde, ist es wichtig, Lebensmittel langsam einzuführen. Um dies zu tun, müssen Patienten zuerst Lebensmittel essen, die reich an Kohlenhydraten, Fetten und einfachen Zuckern sind. Die Bereitstellung dieser Lebensmittel wird dem Körper eine unmittelbare Energiequelle geben.

Mehr Proteine essen

Nachdem Kohlenhydrate und Zucker eingeführt wurden, sollten Menschen mit Kwashiorkor proteinreiche Lebensmittel erhalten. Diese Lebensmittel sind schwerer zu verdauen, daher sollten auch sie langsam eingeführt werden. Gute Proteinquellen sind Milch und Milchprodukte, Eier, Bohnen, Nüsse, rotes Fleisch, Geflügel und Fisch. Beachten Sie jedoch, dass Menschen mit Kwashiorkor, insbesondere Kinder, möglicherweise nicht in der Lage sind, die in Milch und Milchprodukten enthaltene Laktose richtig zu verdauen. Wenn dies geschieht, müssen Patienten Ergänzungsmittel erhalten, die das Enzym enthalten, das Laktose abbaut.

Vitamine und Mineralien

Sobald Lebensmittel wieder eingeführt wurden, benötigen Kwashiorkor-Patienten Vitamin- und Mineralstoffergänzungen, um die Mängel auszugleichen, die sie durch Mangelernährung entwickelt haben. Dies sollte unter der Anleitung und Expertise eines Arztes oder Ernährungsberaters erfolgen, der Mängel identifizieren und Dosierungen verschreiben kann, um diese Verluste auszugleichen.

Aussichten

Kwashiorkor ist ein ernsthafter Zustand, aber die meisten Menschen, die früh behandelt werden, können eine vollständige Genesung erlangen. Kinder, die den Proteinmangel entwickeln, werden möglicherweise nie ihr volles Körpergrößen- und Gewichtspotenzial erreichen. Zudem können Kinder, die den Zustand entwickeln, bleibende geistige und körperliche Behinderungen als Folge haben.