Salmonellen-Ausbrüche werden durch Salmonellen-Bakterien verursacht. Ausbrüche verbreiten sich durch Wasser und Lebensmittel, die durch Fäkalien kontaminiert wurden, die die Bakterien enthalten. Salmonellen-Bakterien können Gastroenteritis oder Typhus verursachen.
Ursachen
- Laut der Mayo Clinic können tierische Fäkalien während des Schlachtprozesses Fleisch oder Geflügel kontaminieren. Obst und Gemüse können kontaminiert werden, wenn sie mit Wasser bewässert oder gewaschen werden, das Salmonellen enthält.
Risikofaktoren
- Internationale Reisende, die Orte mit schlechter Hygiene besuchen, sowie Besitzer von Haustiervögeln oder Reptilien haben ein höheres Risiko, eine Salmonellen-Infektion zu entwickeln. Darüber hinaus haben Menschen in Gemeinschaftsunterkünften möglicherweise ein höheres Risiko für einen weit verbreiteten Salmonellen-Ausbruch.
Gastroenteritis
- Die Salmonellen-Bakterien können einen Gastroenteritis-Ausbruch verursachen, mit Symptomen wie Erbrechen, Durchfall, Fieber, Bauchschmerzen, Kopfschmerzen und Muskelschmerzen.
Typhus
- Einige Arten von Salmonellen-Bakterien können Typhus verursachen und ein Fieber über 38,9 °C, erhöhte rosafarbene Flecken auf der Brust und Husten auslösen. Symptome umfassen Durchfall, geistige Verwirrtheit und einen verlangsamten Herzschlag.
Testung
- Salmonellen können durch Tests von Stuhlproben oder Blut identifiziert werden. Viele Patienten erholen sich von ihren Symptomen, sobald die Ergebnisse eines Stuhltests bekannt sind.
Behandlungen
- Antibiotika können verschrieben werden, um bakterielle Infektionen zu bekämpfen, die durch Salmonellen verursacht werden.
