Lebensmittel zur Hormonbalance: Natürliche Alternativen & Ernährungsquellen

Einleitung

Lebensmittel, die reich an Phytoöstrogenen sind, wie Soja und Leinsamen, sind dafür bekannt, auf natürliche Weise die Hormone im Körper auszugleichen.

Tofu

Tofu ist ein käseähnliches Produkt aus Soja, das Phytoöstrogene liefert. Es ist eine nützliche Zutat in Lebensmitteln, da es die Stelle von Frischkäse, Sahne und Saurer Sahne einnehmen kann. (Siehe Referenzen 2)

Leinsamen

Leinsamen, die Lignane enthalten (eine Art von Phytoöstrogen), können gemahlen und mit Meersalz oder Zimt gemischt und über Lebensmittel gestreut werden. Leinsamen enthalten Calcium, Kalium, Eisen, B-Vitamine und Bor.

Sojamilch

Sojamilch wird aus ganzen Sojabohnen hergestellt und liefert Phytoöstrogene zusammen mit Omega-3-essentiellen Fettsäuren, Protein, Eisen und B-Vitaminen.

Miso

Miso ist Sojabohnenpaste, die im Kühlbereich der meisten Reformhäuser zu finden ist. Die dunkelbraune Sorte liefert die meisten Phytoöstrogene. Miso kann als Brühe, Fondbasis für Suppen und manchmal als Salz verwendet werden.

Leinöl

Leinöl liefert etwas Phytoöstrogen, aber nicht so viel wie Leinsamen. Außerdem ist Leinöl sehr schnell verderblich und wird schnell bitter. Die Einwirkung von Hitze auf Leinöl kann gefährliche Mengen an freien Radikalen erzeugen.