Salz und Herzkrankheit: Die Verbindung verstehen

Einer der häufigsten Inhaltsstoffe in unseren Lebensmitteln könnte dazu beitragen, unsere Lebensspanne zu verkürzen, indem er unser Risiko für Herzkrankheiten erhöht. Die Zutat ist Salz.

Natrium

• Entschließende Beweise haben Herzkrankheiten und Salz in Verbindung gebracht. Häufige Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit zu hohem Salzverzehr sind hoher Blutdruck (Hypertonie). Die American Heart Association empfiehlt eine Ernährung mit weniger als 2.300 mg Natrium pro Tag, aber bestimmte Personengruppen (Schwarze und mittlere Menschen mit Hypertonie) sollten laut der American Heart Association nur 1.500 mg Natrium pro Tag konsumieren.

Herzkrankheit

• Wenn Menschen ihren täglichen Salzkonsum reduzieren, könnten sie ihre Chancen, eine Herz-Kreislauf-Erkrankung zu bekommen, um 25 Prozent senken, so die National Institutes of Health. Eine Studie mit dem Titel „Trials of Hypertension Prevention, Phases I and II“ ergab, dass Teilnehmer im Alter von 30 bis 54 Jahren ihr Risiko für Herzkrankheiten nach Reduzierung der Natriumaufnahme signifikant senkten. Außerdem senkten diese Teilnehmer ihr Risiko für Herzkrankheiten um 25 Prozent bis zu 15 Jahre später. Die Gesamtsterblichkeitsraten wurden um 20 Prozent gesenkt. Alle Teilnehmer hatten gemeinsam: Sie lernten, wie man einen Lebensstil mit reduzierter Natriumaufnahme führt, was eine größere Beachtung der Lebensmittelauswahl und -zubereitung beinhaltete.

Hypertonie

• Es gab eine zweite Studie, um die Ergebnisse der vorherigen Studie zu verfolgen. Insgesamt waren 1.191 Teilnehmer beteiligt. Das Ziel des Tests war es, den Zusammenhang zwischen Gewichtsverlust und reduziertem Salzkonsum während eines Zeitraums von vier bis fünf Jahren zu untersuchen. Das Durchschnittsalter der Kontrollstudienteilnehmer lag bei 30 bis 54 Jahren. Ähnliche Änderungen des Lebensstils wurden gelehrt und umgesetzt, wie in der ersten Fallstudie, und die Ergebnisse zeigten eine positive Wirkung auf den Blutdruck durch eine Reduzierung der täglichen Natriumaufnahme. Alle beteiligten Personen begannen das Experiment mit hohem bis normalem Blutdruck. Da hoher Blutdruck eine Hauptursache für Herzinfarkte und eine Vielzahl anderer medizinischer Probleme ist, senkte diese Veränderung effektiv ihre Herzkrankheitsrate.

Bewusstsein

• Die Reduzierung der Natriumaufnahme zur Verbesserung der Herzgesundheit beinhaltet, sich dessen bewusst zu sein, was Sie essen. Lebensmittel enthalten entweder natürliches oder zugesetztes Natrium. Lesen Sie Lebensmitteletiketten vor dem Kauf. Normales Speisesalz besteht zu 40 Prozent aus Natriumchlorid, während verarbeitete Lebensmittel Natrium enthalten, wenn ihre Nährwertangaben die Begriffe „Soda“, „Natrium“ und „Na“ enthalten. Vermeiden Sie ungesunde Lebensmittel und integrieren Sie ungesalzene Lebensmittelprodukte in eine konsistente Ernährung, ersetzen Sie Salz zur Geschmacksverbesserung, um den Weg der Entwicklung von Herzkrankheiten zu vermeiden.

Fazit

• Herzkrankheit ist laut den Centers for Disease Control and Prevention die führende Todesursache in den Vereinigten Staaten. Der Verzehr von Junk- und Fast-Food mit hohem Natriumgehalt anstelle von selbstgekochten, gesunden Lebensmitteln trägt erheblich zu Herzkrankheiten bei. Fügen Sie Gemüse zu Ihren Mahlzeiten hinzu, streichen Sie Fast Food und machen Sie einen bewussten Versuch, den Salzkonsum zu reduzieren. Sie und Ihr Herz werden davon profitieren.