Ernährung und Schizophrenie: Was die Forschung zeigt

Die Weltgesundheitsorganisation schätzt, dass weltweit etwa 24 Millionen Menschen an Schizophrenie leiden. Das Diagnostische und Statistische Manual psychischer Störungen (DSM-IV-TR) definiert sie als eine „tiefgreifende Störung der Kognition und Emotion, die die grundlegendsten menschlichen Attribute beeinträchtigt: Sprache, Denken, Wahrnehmung, Affekt und Selbstgefühl.“ Obwohl die Erkrankung zur vollständigen Kontrolle Medikamente erfordert, deuten wachsende Belege darauf hin, dass der Verlauf und die Schwere schizophrener Symptome zumindest teilweise durch die Ernährung beeinflusst werden könnten.

Kohlenhydrate

Ergebnisse von Forschern der Duke University, veröffentlicht im Februar 2009 in Nutrition and Metabolism, deuten darauf hin, dass eine kohlenhydratarme und glutenfreie Ernährung die Symptome der Schizophrenie lindern kann. Die Forscher berichten von einer 70-jährigen Patientin, die bereits in ihren späten Teenagerjahren die Diagnose Schizophrenie erhielt und zeitlebens akustische und visuelle Halluzinationen erlebte. Nach einer Diät, die ihre Kohlenhydratzufuhr auf unter 20 g pro Tag beschränkte, hörte sie nach nur acht Tagen auf, Stimmen zu hören und Skelette zu sehen. Es gab keine Änderungen in ihrer Behandlung, einschließlich Art oder Dosierung der Medikamente, abgesehen von der Umstellung der Ernährung auf hauptsächlich Fleisch (Rind, Geflügel und Schinken), Fisch, grüne Bohnen, Tomaten, Light-Getränke und Wasser.

Gluten

Glutenunverträglichkeiten wurden ebenfalls mit Schizophrenie in Verbindung gebracht. Bereits 1966 vermutete der Forscher Dr. F.C. Dohan, nachdem er bemerkte, dass Länder mit geringerem Weizenkonsum während des Zweiten Weltkriegs weniger Patienten mit schizophrenen Symptomen im Krankenhaus meldeten, dass bei zumindest einigen Patienten ein genetischer Defekt, der durch Gluten verstärkt wird, viele der gleichen psychiatrischen Symptome verursacht. Dies deutet darauf hin, dass in einigen Fällen ein Zusammenhang zwischen Zöliakie und Schizophrenie bestehen könnte. Patienten mit Schizophrenie, die sich glutenfrei ernähren möchten, sollten Zutatenlisten sehr sorgfältig lesen. Lebensmittel, die nach 2006 hergestellt wurden, müssen „Weizen“ als Zutat in jeder Form ausweisen. Leider ist die Vermeidung von Gluten bei der modernen, westlichen Ernährung nicht einfach. Es findet sich nicht nur in offensichtlichen Quellen wie Weizen, Hirse, Sojabohnen- und Kartoffelmehlen, sondern auch in Samen (Sonnenblume, Sesam), Nüssen, Mais (einschließlich Maisstärke, Maissirup, Maisgrieß und Maismehl), Gerste, Roggen, Dinkel, Reis, Molke und Artischocken.

Mehrere Organisationen, insbesondere die Gluten-Free Certification Organization und die Celiac Sprue Association, autorisieren glutenfreie Lebensmittel, ein Zertifizierungszeichen zu tragen. Ausgewählte Lebensmittelgeschäfte, Reformhäuser und Online-Anbieter bieten glutenfreie Mehlersatzprodukte, mit denen Sie gesündere Versionen fast jedes Rezepts kochen und backen können, das Weizenmehl erfordert.

Ungesättigte Fettsäuren

Der menschliche Körper benötigt eine bestimmte Menge an essentiellen ungesättigten Fettsäuren – Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren – für die normale Gesundheit von Nerven und Zellen. Ein Überschuss an Letzteren kann jedoch die gesundheitlichen Vorteile der Ersteren beeinträchtigen und wurde mit einem Anstieg bestimmter Krankheiten in Verbindung gebracht. Forschungsergebnisse legen nahe, dass eine gesunde Ernährung nicht mehr als das Vierfache an Omega-6 im Vergleich zu Omega-3 enthalten sollte.

Die Website der Medizinischen Fakultät der University of Maryland zitiert sechs Studien, die zeigten, dass die Aufrechterhaltung angemessener Fettsäurespiegel durch Ernährungsumstellungen oder die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln Patienten mit schizophrenen Symptomen zugutekommen kann, und dass ungesättigte essentielle Fettsäuren auch die oft zur Behandlung der Erkrankung verwendeten Medikamente verträglicher und daher wahrscheinlicher nach Vorschrift eingenommen machen könnten.

Omega-6-Fettsäuren finden sich in den meisten Pflanzenölen wie Sonnenblumen- und Distelöl sowie in Leinsamen-, Baumwollsamen- und Sojaölen. Sie sind auch in Geflügel, Avocados, Nüssen, Eiern, Hühnern und Truthahn enthalten. Obwohl unser Körper Omega-6-Fettsäuren nicht selbst herstellen kann, erhält der durchschnittliche Amerikaner allein durch die Ernährung mehr als genug und würde nicht von Nahrungsergänzungsmitteln profitieren. Denn Omega-6 findet sich in den meisten Margarinen, Snacks, Crackern, Keksen, Backwaren und Fast-Food-Produkten. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Verhältnisses von etwa 1:1 bis 4:1 (Omega-6 zu Omega-3) erfordert möglicherweise nur kleine Änderungen, wie den Verzicht auf Snacks und „Junk“-Kalorien, um das Sojaöl zu eliminieren, das in vielen dieser Lebensmittel enthalten ist. Da viele dieser Snacks auch Gluten enthalten (siehe oben), kann deren Reduzierung oder vollständiger Verzicht doppelt vorteilhaft sein.

Omega-3-Fettsäuren (Eicosapentaensäure, EPA, und Docosahexaensäure, DHA) sind hingegen in der modernen Ernährung seltener. Die primäre natürliche Quelle für EPA und DHA ist das Öl von Kaltwasserfischen wie Lachs, Makrele, Hering, Schwarzkabeljau, Sardellen, Blaufisch und Sardinen. Sie sind auch reichlich in Leinsamenöl enthalten. Der verstorbene britische Psychiater Dr. David Harrobin argumentierte, dass die Ursache der Schizophrenie nicht, wie allgemein angenommen, durch einen Überschuss des Neurotransmitters Dopamin verursacht wird, sondern durch einen Abbau der Synapsen, die von Fettsäuren umhüllt sind. Er schlug vor, dass EPA die Symptome der Schizophrenie drastisch reduzieren könnte. Eine aktuelle Studie, veröffentlicht im Israel Journal of Psychiatry Related Science, scheint diese Theorie zu stützen.