Gehirn-boostende Lebensmittel: Nähren Sie Ihren Geist für optimale Gesundheit

Mit dem jüngsten Fokus auf herzgesunde Lebensmittel erkennen Sie möglicherweise nicht, dass diese gleichen Lebensmittel zusätzliche Vorteile für das Gehirn und das Nervensystem bieten. Lebensmittel, die die Gesundheit von Nervenzellen oder Neuronen stärken, erhalten die Gehirngesundheit und halten die Gehirnaktivität aufrecht. Der regelmäßige Verzehr solcher gehirngesunder, nährstoffreicher Kost belebt nicht nur Ihre Gehirnfunktion, sondern hält auch den altersbedingten geistigen Verfall in Schach.

Blaubeeren

Die Vorteile von Blaubeeren für die Gehirnfunktion könnten in den Anthocyan-Farbstoffen liegen, die in der kleinen Frucht enthalten sind. Anthocyan-Farbstoffe fördern die Neurogenese – das Wachstum neuer Neuronen. Diese Neurogenese findet hauptsächlich im Hippocampus statt, dem Zentrum des Gehirns, das für das Behalten von Gedächtnis und die Förderung des Lernens verantwortlich ist. Andere Chemikalien in Blaubeeren entspannen Blutgefäße und verringern so die Wahrscheinlichkeit von Gerinnseln, die zu entkräftenden Schlaganfällen führen können.

Curry

Eine Substanz in Kurkuma könnte die Menge an Plaque im Gehirn von Alzheimer-Patienten verringern. Curcumin, ein Antioxidans, das in Curry vorkommt, schützt vor Entzündungen und verteidigt Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Forscher der UCLA, in Zusammenarbeit mit der Veterans Administration, untersuchten die Makrophagenaktivität im Gehirn von sechs Alzheimer-Patienten. Makrophagen sind Zellen des Immunsystems, die schädliche Wirkstoffe und Abfallprodukte konsumieren, einschließlich des zerstörerischen Amyloid-beta. Die Gehirne von Alzheimer-Patienten enthalten Amyloid-beta, das wiederum das Plaque produziert, das die Symptome der Krankheit verursacht. Curcumin verbessert die Wirkung von Makrophagen bei der Beseitigung von Amyloid-beta aus dem Gehirn, so Dr. Milan Fiala, Autor der Studie und Forscher an der David Geffen School of Medicine der UCLA.

Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade enthält eine Chemikalie, die Neuronen nach einem Schlaganfall vor weiteren Schäden schützt. Eine Studie unter der Leitung von Sylvain Doré, Associate Professor für Intensivmedizin an der Johns Hopkins University, fand heraus, dass das Epicatechin in dunkler Schokolade zwei Wege aktiviert, die das Gehirn im Falle eines Schlaganfalls zum Selbstschutz nutzt. Die Substanz ist am wirksamsten, wenn sie Mäusen weniger als sechs Stunden nach einem Schlaganfall verabreicht wird. Die Forschung erwähnte jedoch nicht die Dosierung von Epicatechin, um diese schützende Wirkung beim Menschen zu erzielen.

Eier

Eier liefern eine bedeutende diätetische Quelle von Cholin, einer Substanz, die in den Neurotransmitter Acetylcholin umgewandelt wird, der es Nervenzellen ermöglicht, miteinander zu kommunizieren. Ein Mangel an Acetylcholin könnte eine Ursache für Alzheimer-Krankheit und Gedächtnisverlust sein. Konsumieren Sie Cholin, um einen ausreichenden Vorrat zu haben, da Ihr Körper nicht genug produziert. Das Food and Nutrition Board empfiehlt eine tägliche Zufuhr von 550 mg für Männer und 425 mg für Frauen.

Fetter Fisch

Nicht alle Arten von Fett tragen zu Ihrer Hüfte bei. Experten der Harvard University School of Public Health empfehlen den Verzehr von fettem Fisch wie Lachs oder Sardinen ein- oder zweimal pro Woche. Die Omega-3-Fettsäuren in fetten Fischen schützen vor Schäden am Nervensystem, insbesondere Schlaganfällen und Alzheimer-Krankheit. Schwangere können auch die Menge an fettem Fisch in ihren Mahlzeiten erhöhen, um die gesunde Gehirnentwicklung ihrer Babys zu fördern.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte wie Limabohnen und Sojabohnen enthalten signifikante Mengen an Vitamin B9, auch Folsäure oder Folat genannt. Da Folsäure wasserlöslich ist, können Sie keine Vorräte dieses Vitamins in Ihrem Körper speichern; daher müssen Sie die Vorräte kontinuierlich durch Ihre Ernährung auffüllen. Folsäure spielt eine bedeutende Rolle für die richtige Entwicklung des Neuralrohrs des Babys im Mutterleib. Das Neuralrohr gibt schließlich Anlass zu Strukturen des Nervensystems wie Gehirn und Rückenmark. Bei Erwachsenen kann ein Folsäuremangel zu verlangsamtem mentalen Verarbeitungsvermögen, schlechtem Gedächtnis und Depressionen führen.