Die Leber ist ein Verdauungskraftwerk:
- Galleproduktion: Synthesiert Galle (im Gallenblase gespeichert), um Fette zu emulgieren, wodurch enzymatische Verdauung und Aufnahme von Fetten und fettlöslichen Vitaminen (A, D, E, K) ermöglicht wird.
- Metabolisches Zentrum: Wandelt Glukose ↔ Glykogen um, deaminiert Aminosäuren, oxidiert Fettsäuren, synthetisiert Cholesterin/Lipoproteine.
- Entgiftung: Metabolisiert Medikamente, Alkohol, Toxine; scheidet über Galle oder Urin aus.
- Nährstoffspeicherung: Glykogen, Vitamine (A, D, B12), Eisen, Kupfer.
Leberfunktionsstörung beeinträchtigt Verdauung, Stoffwechsel und systemische Homöostase.
