Die Blutzuckerwerte steigen nach den Mahlzeiten, weil Nahrung in Zucker namens Glukose zerfällt. Die Blutgefäße transportieren den Zucker im ganzen Körper. Normalerweise produziert die Bauchspeicheldrüse Insulin, das den Zucker in die Zellen des Körpers transportiert. Wenn das Insulin nicht richtig funktioniert, bleibt mehr Zucker im Blut, was zu höheren Blutzuckerwerten führt.
Nach einer Mahlzeit
- Nach einer Mahlzeit können die Blutzuckerwerte auf bis zu 140 Milligramm pro Deziliter steigen, selbst wenn Sie nicht diabetisch sind. Der Wert eines Diabetikers kann auf 180 mg/dL oder mehr steigen.
Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate beginnen innerhalb von 15 Minuten nach dem Verzehr in Zucker umzuwandeln und wandeln sich weiterhin zwei Stunden nach dem Essen um, wodurch die Blutzuckerwerte steigen.
Überlegungen
- Um die Blutzuckerwerte stabil zu halten, sollten Diabetiker bei jeder Mahlzeit etwa die gleiche Menge an Kohlenhydraten zu sich nehmen. Fett sollte begrenzt werden, da es dazu führt, dass die Blutzuckerwerte hoch bleiben.
Bedeutung
- Ernährungsberater empfehlen zwischen 30 und 50 Gramm Kohlenhydraten pro Mahlzeit, abhängig vom Alter und Geschlecht der Person. Zu viele Kohlenhydrate können zu Spitzen führen, die nicht schnell wieder auf das Normalmaß zurückgehen.
Prävention/Lösung
- Ausgewogene Mahlzeiten helfen den Blutzuckerwerten, innerhalb von zwei Stunden nach dem Essen wieder auf das Normalmaß zurückzukehren. Es gibt keine feste Zeit, wann die Werte wieder normal sein werden.
Vor der Mahlzeit
- Die Blutzuckerwerte vor der Mahlzeit liegen zwischen 70 und 100. Bei einem Diabetiker ist die Spannweite auf zwischen 70 und 130 erhöht.
